Як правильно харчуватися щоб добре себе почувати. Як потрібно спати, щоб реально відчути себе відпочилим.

Сучасний світ - це безліч смакових спокус. У своєму прагненні догодити клієнтам і нагодувати їх (ми б навіть сказали - нагодувати) представники харчової промисловості готові на все. На жаль, кількість і якість найчастіше несумірні. Таким чином, це різноманітність, представлене на прилавках магазинів і в меню ресторанів, змішання національних кухонь робить з багатьох людей черевоугодників і доводить до крайнощів - ожиріння, цукрового діабету, захворювань печінки і нирок і т.д. Ми забули про те, що таке правильне харчову поведінку, і мільйони людей на планеті борються із зайвою вагою, гублячись у сотнях дієт, яких з кожним роком стає все більше.

Але не варто сподіватися, що дієта, яка принесла користь комусь, підійде і вам. Зовсім інша справа, коли людина починає правильно харчуватися. Якщо раціональне харчування стає нормою життя, підтримувати в нормі свою фігуру не складе вам праці, а крім того, покращитися психічний і фізичний стан.

Московський дієтолог Анатолій Волков розповів, які звички варто придбати для того, щоб комфортно почувати себе в своєму тілі і не похитнути здоров'я.

Про калоріях

Нас вчили: щоб схуднути, треба рахувати калорії. Анатолій Волков заявляє - це міф, який існує, щоб обмежити вибір. «Ми всі різні, тому продукт одному вкрай корисний, другого може вбити наповал». Є лише один універсальний рада для всіх - «не їсти всяку гидоту», - каже фахівець. - «Спробуйте спиратися на дві речі: на те, чого хоче ваш організм, і на те, як ви себе почуваєте, коли пішли його порадою».

Про систему роздільного харчування

Білки і вуглеводи вимагають різних умов травлення. Це означає, що ці продукти поєднувати не варто, інакше будуть проблеми, наприклад гниття. Поєднання вуглеводів з цукром запустить процес бродіння, тому очевидно, що цукор, фрукти і овочі потрібно розділяти. Те ж саме стосується спільного вживання молочних і м'ясних продуктів.

Про воду і напоях

Дієтолог радить пити тільки чисту воду, близько чотирьох літрів в день. На думку фахівця, коли людина п'є сік, чай, кава, організм не розуміє, що відбувається і витрачає зайву енергію, яку треба заповнити їжею.

За словами Анатолія Волкова, голод не відрізняється від спраги. Якщо організм просить їжі, треба випити склянку води. Якщо ви дійсно хочете їсти, голод не піде, і тоді можна спокійно підкріпитися. А якщо організм хотів пити, а ви нагодували його, через півгодини він знову зажадає води. Ось так і будете кусочнічать цілий день, набираючи вагу і не розуміючи причини.

«Тяга до цукру - це симптом спраги. Люди, які п'ють достатньо води, солодкого не хочуть », - додає дієтолог.

Анатолій Волков також не радить пити молоко: «Молоко є, поки є немовля і мама». Більшість людей дуже погано переносить молоко. Китай, Японія і Східна Азія зіткнулися з хворобами, яких не було до того, як їх навчили пити молоко. Цей продукт погано поєднується з будь-якою іншою їжею. «Коров'яче молоко призначене для теляти, воно інше за структурою, ніж людське, тому його потрібно руйнувати (сквашувати) і тільки після цього вживати», - заявляє фахівець.

Про шкоду мучного, користь жиру і режимі дня

Почищені зерно з віддаленим зародком не має ніякої користі, зате добре зберігається у вигляді білої муки. Всі рафіновані продукти є шкідливо, а випічка взагалі до продуктів не відноситься, тому складається з рафінованого борошна і цукру - це брага. Процес бродіння запускається там, де не вистачає кисню. А де немає кисню? Де не вистачає енергії.

«Якщо ви хочете заснути о третій годині дня, то їжте на обід м'ясо. Якщо ж у вас якийсь інший розпорядок дня, то м'ясо повинно бути вашої останньої їжею », - радить Волков. Однак ми змушені обігрівати себе більшу частину року, тому вегетаріанство в чистому вигляді не надто придатне для країни з таким суворим кліматом. М'ясо можна не їсти, але жир потрібно їсти обов'язково. «Робоча поверхня легенів - це жир, мізки - це жир, кістковий мозок - це жир, статеві гормони - це жир, кольоровий зір - це жир, клітинні мембрани - жир, - перераховує фахівець. - Розумієте, до чого може призвести знежирення? ».

про алкоголізм

Дієтолог впевнений, що здоровому і щасливій людині алкоголь не потрібен, тому що це наркоз. Причина криється в способі життя питущого. Треба з'ясувати, для чого він це робить, і тоді позбавлятися від проблеми буде легше.

Підсумуємо сказане: їжте більше овочів і фруктів, в основному налягаючи саме на овочі. І ті, і інші містять велику кількість вітамінів, мінералів, клітковини, корисних мікроелементів. Необхідно щодня випивати не менше двох літрів чистої води, не рахуючи чаю, кави і т.д. На сніданок найкраще їсти каші. В ідеалі - вживати якомога менше мучного і солодкого, але не забувати про те, що жир теж потрібен організму. І, звичайно ж, слід відмовитися від спиртного, прянощів і гострих приправ.

Астрологія вивчає не тільки вплив зірок на протягом життя людини, ця наука не залишає поза увагою і харчування. Вибір рекомендованих страв і продуктів заснований на відповідності чотирьох стихій (Землі, Повітря, Води й Вогню) 12 знакам Зодіаку.

Існує багато астрологічних шкіл, при цьому спостерігаються досить великі різночитання в прогнозах. Викладені нижче рекомендації ґрунтуються на положеннях книги Р. Біркмейер "Астрологічна кулінарія".

харчування Овнів

Стихія народжених під знаком Овна - Вогонь, планета - Марс. Овнам слід їсти легку їжу. Вони люблять гострі страви, тому не варто нехтувати цибулею і часником, а також стручковим перцем. У той же час Овнам слід обмежити себе в спеціях. Основний фрукт - грейпфрут, найбільш корисні овочі - морква, редис, перець (в тому числі і солодкий). З баштанних культур на столі повинен бути присутнім кавун. Якщо Овен не є вегетаріанцем, то йому слід звернути увагу на м'ясо ягнят, баранину і козлятину. Хміль - одне з його рослин, тому зрідка можна побалувати себе пивом.

харчування Тельців

Стихія цього знака - Земля, планета - Венера. Тельці, люблячі поїсти, схильні до повноти. Щоб тримати себе в формі, їм необхідно стримати апетит, як можна рідше відвідувати застілля і звести до мінімуму прийом вина. Аеробіка, танці і ранкова пробіжка - ідеальні види фізичного навантаження для Тельців. Якщо Телець не вегетаріанець, то його головним продуктом є яловичина. Однак для гарного самопочуття в харчування Тельця потрібно обов'язково включити фрукти і ягоди. Рекомендуються яблука, груші, вишня, малина, полуниця, персики, сливи, хурма, ожина, чорниця і банани. У меню слід частіше включати овочі, зокрема страви з томатів, шпинату, зеленого горошку, петрушки, кропу. З злакових культур найбільш корисні пшениця, овес, ячмінь, жито, кукурудза.

харчування Близнюків

Стихія - Повітря, планета - Меркурій. У Близнюків особливих проблем зі здоров'ям, як правило, немає. Їхній головний недолік - невміння правильно витрачати енергію. Основу харчування Близнюків повинна становити легка їжа. 11-й місячний день найбільш зручний для початку короткої дієти або голодування. Для підтримки фізичної форми Близнюкам рекомендуються заняття командними видами спорту, а також тенісом і бігом. Для Близнюків, які не є вегетаріанцями, першорядними продуктами є різні види птиці: домашній (курчата, кури, качки і т.п.) і дикої (перепела, куріпки та ін.). З фруктів рекомендуються абрикоси і гранати, а з овочів - кольорова капуста, стручкові, селера. Близнюки можуть їсти будь-які продукти, але для нормального харчування їм необхідні горіхи: волоські, мигдаль, фісташки, фундук.

харчування Раков

Стихія - Вода, планета - Місяць. Для Раків-вегетаріанців першорядними продуктами є всі різновиди крабів (але тільки не "крабові палички", виготовлені з риби). З фруктів і ягід кращі лимони, виноград, кокоси, папайя. Слід включати в меню страви з овочів, в тому числі картоплі, різних видів капусти, огірків, ріпи, гарбуза, салату латуку, часнику, кропу і петрушки.

харчування Львів

Стихія - Вогонь, планета - Сонце. Левам, часто страждають від розладів серцево-судинної системи, потрібно завжди тримати себе у формі. Якщо фігура починає тяжелеть, з'являється надлишкова вага, потрібно відмовитися від жирної їжі. Не рекомендується займатися важкими видами спорту. Якщо народжений під знаком Лева не дотримується вегетаріанства, то основою його харчування повинні бути страви з дичини: м'яса лісових, польових тварин і водоплавних птахів. Лев - вогненний знак, тому їжу краще всього готувати на відкритому вогні. З фруктів особливо корисні цитрусові, а також ананаси. Що стосується овочів, то Льву слід віддавати перевагу кабачків і часнику. Із злаків на столі обов'язково повинен бути присутнім рис. Жінкам, які народилися під знаком Лева, потрібно частіше включати в меню грецькі горіхи, Насіння соняшнику і маслини. Найкорисніший напій як для "левів", так і для "левів" - зелений чай.

харчування Дев

Стихія - Земля, планета - Меркурій. Діви схильні до кишкових захворювань, тому їм рекомендується їжа з великим вмістом волокнистих речовин, а нерідко і вегетаріанська їжа, особливо картопля і морква. Прогулянки на свіжому повітрі і їзда на велосипеді допоможуть закріпити успіх такої дієти. Якщо до вегетаріанства Діва байдужа, то основним м'ясним продуктом для неї повинна стати телятина. Найбільш корисні фрукти - абрикоси і гранати. З овочів рекомендуються селера, цвітна капуста, зелений горошок та інші стручкові. Істотно доповнюють меню Діви мигдаль, фісташки, фундук, волоський горіх.

харчування Терезів

Стихія - Повітря, планета - Венера. Ваги займають особливе становище серед знаків Зодіаку, тому що для них найбільш підходить вегетаріанська їжа. Особливо вона необхідна тим, хто страждає від підвищеного або зниженого кров'яного тиску і головного болю. Звичайно, що народилися під знаком Терезів можуть їсти м'ясо і рибу, але для них, згідно астрології, ця їжа не настільки істотна, як дичину для Льва або риба для Риб. Крім того, їм слід відмовитися від вживання солодощів. У щоденному раціоні Терезів бажано наявність яблук і винограду. В принципі для них підійдуть будь-які овочі, ягоди, плоди і злаки. Однак особливо корисні ті, які найбільш яскраво відображають специфіку даного знаку Зодіаку. Серед ягід і фруктів це груші, малина, персики, слива, хурма, банани, вишня, ожина, чорниця і полуниця. З овочів - томати, шпинат, зелений горошок, ревінь, кріп, петрушка. Серед злаків - пшениця, жито, овес, ячмінь, кукурудза. Терезам протипоказаний культуризм. Рекомендується регулярне гімнастика вранці.

харчування Скорпіонів

Стихія - Вода, планета - Марс. Першорядне значення для цього знака Зодіаку мають морепродукти (кальмари, мідії, гребінці та інші), з яких готуються різні страви. З фруктів і баштанних найбільш сприятливо впливають на організм Скорпіона грейпфрути, кавуни і гарбуз. З овочів слід частіше включати в меню морква, цибуля, стручковий і солодкий перець, Редис, часник. Скорпіонам підійдуть види спорту, пов'язані з великими навантаженнями. Не слід також уникати відвідування басейну.

харчування Стрільців

Стихія - Вогонь, планета - Юпітер. У зимову пору року бажано, щоб в харчуванні була присутня кориця, що є хорошим засобом для зняття стресу. Якщо Стрілець не є прихильником вегетаріанського харчування, то основними продуктами для нього повинні стати свинина, шинка, різні види сосисок і ковбас. Стрілець належить до вогненним знакам, і йому підходить їжа, приготована на відкритому вогні. З фруктів представникам цього знаку Зодіаку корисно частіше їсти фініки, інжир і манго. Різні види капусти, часник, кріп, петрушка - ці овочі і страви з них повинні бути присутніми на столі Стрільця постійно. Дуже корисні їстівні каштани. Щоденне вживання кураги дозволить уберегтися від безлічі хвороб (особливо захворювань шлунково-кишковий тракт) І зберегти струнку фігуру. Стрільцям протипоказано підняття важких предметів. Їм корисні легкі фізичні вправи і пробіжки.

харчування Козерогів

Стихія - Земля, планета - Сатурн. Для Козерогів характерний дефіцит кальцію в організмі. Саме тому багато хто з них страждають від хвороб суглобів, кісток, шкіри і зубів. Їм пропонується щодня їсти кедрові горіхи і здійснювати прогулянки на повітрі. З м'яса для підтримки сил і здоров'я слід звернути увагу на ягнятину. З фруктів і баштанних особливо рекомендуються айва і диня, а з овочів - буряк, баклажани, часник і петрушка. За астрологічним рекомендаціям перелік першочергових продуктів для Козерога досить вузький, проте це не означає, що харчування народилися під цим знаком вичерпується перерахованими вище продуктами.

харчування Водоліїв

Стихія - Повітря, планета - Сатурн. Водоліям слід включати в раціон якомога більше цитрусових. Першочергова їжа для Водолія пов'язана з водою - це все дари морської, річкової і озерної середовища. Слід вживати якомога більше риби, крабів та інших ракоподібних, молюсків. Їх кулінарна обробка може бути найрізноманітнішою. Рекомендовані фрукти і баштанні для народжених під знаком Водолія - \u200b\u200bайва і диня. Бажано, щоб в харчуванні завжди були присутні баклажани, буряк, кріп, петрушка - ці овочі особливо корисні для Водолія. І ще одне зауваження, яке необхідно врахувати: в регіонах з холодним кліматом Водолії відчувають себе значно краще, ніж в природних зонах. Для них ідеально підійдуть зимові види спорту: ковзани, лижі. Корисні щоденні холодні обтирання або холодний душ.

харчування Риб

Стихія - Вода, планета - Юпітер. Риби більше за інших схильні до впливу погоди. Вони часто скаржаться на головний біль і проблеми зі шлунком. Основу їх харчування повинні складати дари моря, салати з лимоном і м'ятою. Для людей, народжених під цим знаком, корисне плавання. Всі види риби є головними продуктами цього знака Зодіаку, виключаючи вегетаріанців. З фруктів для Риб кращі інжир, фініки, манго, а з овочів - різні види капусти, часник.