Куряче серце в мультиварці. Курячі сердечка в мультиварці: прості рецепти з фото

список рецептів

Курячі сердечка можна використовувати для приготування смачних і корисних страв в мультиварці. Страви приготовані в мультиварці зберігають максимальну кількість вітамінів і корисних речовин. Також можна приготувати не менш корисні і смачні курячі серця в пароварці і скороварці. Всі ці прилади допомагають зберегти час, проведений на кухні. Деякі рецепти приготування курячих субпродуктів в мультиварці представлені в даній статті.

Сердечка з горошком

Складові:

• 2 ст. л. сметани;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• одна морква;
• 0.6 кг сердець;
• головка цибулі;
• перець, сіль і приправи за смаком.

приготування:

1. Промиті і очищені серця викласти в мультиварці з рослинним маслом.
2. Гасити до зміни їх кольору, потім додати подрібнену цибулю.
3. Готувати 3 хв., А потім додати моркву, нарізану соломкою або натерту на крупну тертку.
4. Готувати ще 3 хв.
5. Додати сметану і томатну пасту, посипати сіллю, перцем і вибраними приправами.
6. За бажанням можна влити трохи води.
7. Залишити гаситися в режимі «Гасіння» не більше 25 хв.

Смачного!

Сердечка з овочами

Рецепт страви в мультиварці, в якому поєднується багато різних за смаком продуктів.

Складові:

• 1 шт. цибулі та моркви;

• 1 шт. болгарського перцю;
• 4 зубчики часнику;
• 2 ст. л. сметани;
• один пучок петрушки;
• 50 г твердого сиру;
• 1 кг курячих сердечок;
• 20 г вершкового масла;
• 2 лаврові листки;
• половина ч. л. імбиру;
• перець і сіль за смаком.

приготування:

1. Промиті курячі сердечка необхідно очистити від усього зайвого.
2. На великій тертці натерти моркву, а цибуля з перцем нарізати дрібними кубиками.
3. Часник з петрушкою подрібнити.
4. Підготовлені продукти скложіть в мультиварці.
5. Додати шматочок масла, ларів лист і імбир.
6. Посолити, поперчити і тушкувати близько години в режимі «Гасіння».
7. Після закінчення часу додати твердий сир, натертий на крупній тертці, і залити сметану.
8. Залишити на 15 хв., Вибравши програму «Випічка».

Подавати блюдо можна з будь-яким гарніром.

Сердечка з картоплею

Ситне і смачне блюдо з курячих сердечок з картоплею.

Складові:

• по 1 шт. моркви і цибулі;
• 6 картоплин;
• 0.8 кг курячих сердечок;
• столова ложка рослинної олії:
• сіль і перець за смаком.

приготування:

1. Промиті серця очистити.
2. Виставити програму «Жарка», залити масло і обсмажити не більше 5 хв. морква з цибулею, нарізані кубиками.
3. До овочів додати трохи крупніше нарізану картоплю і цілі курячі сердечка.
4. Готувати у власному соку, вибравши на 2 години режим «Гасіння».

Ось так легко можна приготувати смачну страву в мультиварці.

Тушковані сердечка з гречкою

Складові:

• 160 г фіолетового лука;

• 250 г гречки;
• 80 г моркви;
• 0.5 кг сердечок;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• 0.6 л води:
• сіль і перець беремо за смаком.

приготування:

1. Серця добре промити і розрізати навпіл уздовж.
2. Морква разом з цибулею слід нарізати кубиками.
3. Розігріти оливкову олію в мультиварці і викласти серця.
4. Додати сіль і пеец, обсмажити не більше 15 хвилин в режимі «Жарка».
5. Додати овочі і гречку.
6. Залити гарячою водою і посолити за смаком.
7. Готувати не більше 25 хвилин в режимі «Крупа».
8. Після закінчення часу можна подавати до столу.

Сердечка з мускатним горіхом

Складові:

• 0.3 кг сердець;
• одна головка цибулі і морква;
• 3 столові ложки рослинної олії;
• мускатний горіх і трави за смаком;
• перець і сіль за смаком.

приготування:

1. Цибулю нарізати півкільцями, а моркву натерти на крупній тертці.
2. Викласти їх в чашу з маслом і обсмажити 20 хвилин в режимі «Випічка».
3. Викласти серця, посолити і смажити ще 20 хв.
4. Додати воду і тушкувати близько 50 хвилин в режимі «Гасіння».
5. Засипати трави з мускатним горіхом і ще не більше 10 хвилин готувати.

Складові:

• по 0.4 кг сердець і шлуночків;
• 170 г сметани;
• по 1 шт. моркви і цибулі;
• 2 столові ложки борошна;
• різні приправи, сіллю і перець за смаком.

приготування:

1. Промиті потрухи розрізати навпіл.
2. Цибулю нарізати кільцями, а моркву соломкою.
3. Тельбухи з овочами викласти в чаші.
4. Полити їх сметаною до смаку, посолити, поперчити і посипати приправами.
5. Вибрати програму «Гасіння» і тушкувати близько години.
6. Потім посипати борошном, добре перемішати і ще півгодини готувати.

Складові:

• 1 кг сердець;
• 2 склянки пропареного рису;
• 50 г вершкового масла;
• одна морква і цибулина;
• 4 зубчики часнику;
• перець і сіль за смаком.

приготування:

1. Одну часточку часнику подрібнити, а цибуля з морквою нарізати кубиками або довільно.
2. Обсмажити кілька хвилин на олії часник, потім додати інші овочі.
3. Поперчити і посолити, обсмажити до м'якості.
4. Потім в чашу викласти серця, а поверх них обсмажені овочі.
5. Так само засипати рис з іншим часником. Додати вершкове масло і 1 ст. л. оливкового.
6. Залити 4 склянками води і виставити програму «Плов».
7. Готувати до закінчення програми, після чого випустити пар і дати страві настоятися ще близько півгодини.

Сердечка з картоплею на швидку руку

Складові:

• 0.5 кг картоплі;

• 0.8 кг сердець;
• по 100 г моркви і цибулі;
• 50 г курячого жиру;
• 30 г вершкового масла;
• 50 г томатного пюре;
• пучок зелені.

приготування:

1. У чаші розтопити жир і викласти промиті серця.
2. Поверх викласти моркву соломкою і подрібнену цибулю.
3. Посолити і поперчити за бажанням і залишити обсмажувати не більше 10 хв., Вибравши програму «Жарка».
4. Відварити картоплю до повної готовності.
5. З чаші вийняти всі інгредієнти і додати в неї відварену картоплю.
6. Смажити близько 3 хв., Після чого назад викласти інші продукти.
7. Полити томатним пюре і додати подрібнену зелень.
8. Вибрати програму «Гасіння» і залишити на 40 хв.

Іноді хочеться внести різноманітність в домашнє меню. Риба, м'ясо і птиця злегка набридли саме в цей момент на допомогу приходять субпродукти, наприклад, курячі сердечка. Чому ж їх готують не багато? Вся справа в тому, що зазвичай вони виходять жорсткими і сухими. Всьому виною саме приготування!

Ми приготуємо курячі сердечка в мультиварці Редмонд, які виходять м'якими і соковитими. Підібрано оптимальний варіант термічної обробки, так що тепер це блюдо стане вашим коронним!

Курячі сердечка в мультиварці

Візьміть наступні продукти:

• Сердечка курячі - 600 гр.
• 10% вершки - 150 мл.
• Середня цибулина.
• 4 зубчики часнику.
• Кріп.
• Рослинна олія.
• Перець і сіль за смаком.

приготування:

Процес приготування досить тривалий, але не вимагає особливих зусиль. Для початку очистіть часник і цибулю, а потім рубаємо все це на дрібні шматочки і поміщаємо все в мультиварку. Не забудьте попередньо змастити чашу для приготування рослинним маслом.

Включаємо програму «Випічка» і виставляємо час, досить 20 хвилин. Поки мультиварка розігрівається і цибулю з часничок віддають всі свої соки, нам слід промити курячі сердечка.

Не забувайте стежити за цибулькою і часником, періодично помішуйте їх за допомогою силіконової лопатки. Як тільки ви побачили, що цибуля поміняв свій колір, вам слід засипати сердечка і перемішати з рештою вмісту чаші. Залишається лише додати до всього вершки і змінити режим.

Виставляємо «Гасіння» з часовим проміжком в 2 години і продовжуємо готувати курячі сердечка в мультиварці.

На завершення вам потрібно лише дрібно нашаткувати зелень і посипати вже приготовану страву, що доповнить вершковий аромат. В результаті у вас вийдуть соковиті, м'які курячі сердечка, які прекрасно поєднуються з рисом або гречкою.

Курячі сердечка по-болгарськи в мультиварці

Візьміть:

• курячі сердечка - півкіло
• солодкий болгарський перець - 1 штука
• помідор - 2 штуки
• одна цибулина
• два зубчики часнику
• 3-4 ложки соєвого соусу
• сіль і приправи

Процес приготування:

Промиваємо, прочищаємо, підсушують сердечка; моєму, чистимо і нарізаємо овочі. Закладаємо все в мультиварку поетапно: спочатку сердечка, через 5-10 хвилин овочі. Разом з овочами солимо і заправляємо соєвим соусом.

Програма «гасіння», час приготування 50-60 хвилин, готуватися при закритій кришці.

Курячі сердечка тушковані в мультиварці зі сметаною

Вам буде потрібно:

• кілограм, або трохи менше, сердечок
• по дві цибулини і морквини
• соєвий соус -3-5 столових ложок (або можна його не брати, але тоді не забудьте сіль і перець)
• 1-2 столових ложки рослинної олії
• 4-5 столових ложок сметани

приготування:

Промити, просушити серця, зрізати надлишки жиру. Вилити в чашу рослинне масло, нарізати цибулю, скласти в чашу мультиварки, обсмажувати його до золотистого кольору 2-3 хвилини. Режим «жарка», температура 130 - 140 градусів.

Тепер додати курячі сердечка, додайте соєвий соус і сметану, перемішайте. Режим «гасіння», час приготування 15 хвилин. Тепер обережно відкрийте кришку, покладіть сметану, і закрийте мультиварку. Продовжувати тушкувати ще 5 хвилин до готовності.

При подачі посипати блюдо рубаною зеленню.

З курки можна приготувати багато чудових страв. Постарайтеся спробувати їх все!

Курячі сердечка - смачне і улюблене багатьма ласощі з усіх потрошки (не дивлячись на те, що з усіх субпродуктів вони найменші). Курячі сердечка готують смаженими, тушкованими, запеченими, варять з них суп або рагу, а я сьогодні приготую курячі сердечка в мультиварці, адаптувати цей рецепт для приготування на плиті не складе труднощів.

Куряче серце - це м'яз, а іншими словами корисний легко засвоюваний білок, при порівнянні з печінкою, менш калорійний. Користь курячих сердечок для організму в тому, що вони містять калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, вітаміни (В1, В2, В6, РР, А) і багато корисних мікроелементів. Тому рекомендується в свій раціон включати страви з курячих сердець.

Приготувати курячі сердечка в мультиварці дуже просто, мій рецепт цієї страви буде без смаження і без краплі олії. Тушковані курячі сердечка будуть готуватися в соусі з овочів, сметани і кетчупу, що дозволить їх подати з підливою до будь-якого гарніру.

Курячі сердечка в мультиварці

Для рецепта курячих сердечок в соусі знадобляться:

• Куряче серце охолоджене - 800 г,
• Морква - 2 шт.,
• Цибуля ріпчаста -1-2 шт.,
• Сметана - 200 г,
• Кетчуп томатний або соус - 4-5 столових ложок,
• сіль,
• Ваші улюблені спеції,
• Борошно - 1 столова ложка.

Як приготувати курячі сердечка в соусі зі сметани

Куряче серце промити, згустки крові прибрати. Морква очистити і натерти на тертці, мені захотілося, щоб в соусі морква була в вигляді довгих смужок, і я натерла її на тертці для корейської моркви. Ріпчасту цибулю подрібнити, як вам подобається. Мої прівереди не люблять цибулю в будь-якій страві, тому я його всіляко маскують. Для соусу до сердечка я збила блендером цибулю разом зі сметаною і кетчупом.

У чашу мультиварки скласти куряче серце, морква, сметану з томатним соусом, посолити і присмачити спеціями.

Всі інгредієнти краще перемішати, щоб під час приготування сметана чи не розшарована на пластівці (все-таки цей продукт на заквасці).

Для рецепта приготування смачних сердечок з соусом в своїй мультиварці Панасонік вибираю режим «гасіння», часу знадобиться 1 годину.

Після сигналу до тушкованим сердечка додати борошно, щоб соус вийшов більш густим. Борошно (щоб соус був без грудочок) можна розвести в невеликій кількості води, а потім додати до сердечка або по чуть-чуть подсеівать дрібним ситом, швидко перемішуючи.

Мультиварку включити на будь-який режим і дати сердечка в сметанному соусі трохи прокипіти кілька хвилин, як соус загусне, страва готова!

Відео рецепт приготування сердечок в мультиварці з тиском Binatone MUC-2180

Приготування страв із субпродуктів часто забирає менше часу, ніж робота з м'ясом або птахом, особливо коли ви використовуєте мультиварку. Однак і тут не без складнощів. Скільки тушкувати курячі сердечка і як їх посмажити? З чим вони краще поєднуються і як їх подати?

Як приготувати курячі сердечка в мультиварці

Алгоритм роботи часто не змінюється, яким би ви не вирішили подати цей субпродукт - смаженим, тушкованим, вареним або запеченим. Важливо лише правильно очистити, закласти в чашу і готувати, виставивши таймер. Але перш ніж задуматися, що приготувати з курячих сердечок і з яким гарніром їх подавати, необхідно вивчити деякі моменти роботи з ними:

• Як чистити курячі сердечка? Промити кілька разів, перебрати, зняти згустки крові і довгі волокна, обрізати жир, якщо ви хочете корисне дієтичне блюдо.
• Хитрість від професіоналів: помістіть серця в теплу воду на півгодини - кров'яні згустки вийдуть самостійно.
• Деякі рецепти (наприклад, салати) вимагають в кінці розрізати сердечка навпіл вертикально і промити їх ще раз.

Тушковані в сметані

При необхідності економити час і сили, а також при відсутності великої кількості продуктів, професіонали радять загасити сердечка курячі в мультиварці. За рахунок сметани вони вийдуть дуже ніжними, а поки субпродукт обробляється цим диво-приладом, ви приготуєте простий гарнір. Для страви на швидку руку потрібно:

• сердечка курячі - 500 г;
• сметана низької жирності - 220 г;
• борошно пшеничне або рисова - 2 ст. л .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• масло вершкове - 10 г.

приготування:

1. Очистіть субпродукт по розглянутому вище алгоритму, залиште в холодній воді.
2. Лук наріжте півкільцями, з вершковим маслом опустіть в чашу мультиварки. Поставте режим «Випічка», кришку не закривайте.
3. Покладіть серця туди ж і, не змінюючи режим, готуйте 15 хвилин. Періодично перевертайте їх тефлоновим лопаткою. Накрийте кришкою, змініть режим на «Гасіння». Таймер виставте на 40 хвилин.
4. Влийте сметану, всипте борошно, змішайте, залиште нудитися сердечка курячі ще 10 хвилин, в кінці введіть зелень.

З гречкою і грибами у вершковому соусі

Вишукане французьке блюдо, серед компонентів якого обов'язково присутній біле вино, а соус готується на основі найніжніших жирних вершків. Гречку при бажанні можна прибрати. Страви з сердечок курячих в вершках чудово звучать з довгою пастою - лінгвіні, спагетті. На 2 порції знадобиться:

• сердечка курячі - 200 г;
• вино сухе біле - 50 мл;
• вершки 20-25% - 180 мл;
• чорний перець сухий - 1/4 ч. л .;
• білі гриби - 300 г;
• крупа гречана - 80 г;
• масло вершкове - 15 г.

приготування:

1. Нарізати крупно промиті гриби, покласти в мультиварку з вершковим маслом. На режимі «Випічка» без кришки посмажити до скоринки.
2. Закинути очищені сердечка і крупу. Води налити на 140 мл більше, ніж гречки. Накрити кришкою, виставити режим «Каша». На деяких Мультиварки можна вибрати «Плов».
3. Через 40 хвилин влити вершки і вино, приправити перцем. Продовжуючи гасити блюдо, почекати ще 10 хв.

З рисом і овочами

У приготованих за цим рецептом сердечок курячих в мультиварці незвичайний кисло-солодкий смак і пряні нотки, а саме блюдо дуже схоже на плов, тільки в дієтичної версії, оскільки відсутня жирне м'ясо. Список компонентів базовий:

• рис бурий - 110 г;
• сердечка курячі - 240 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. л .;
• морква - 1 шт;
• соус соєвий - 50 мл;
• сік ананасовий - 100 мл;
• перець солодкий - 1 шт .;
• суміш сухих перців - 1 ч. л .;
• шафран - 1/2 ч. л.

приготування:

1. Очистити субпродукт, порізати четвертинками уздовж, залити сумішшю соєвого соусу і ананасового соку з перцем.
2. Рис промити, морква і перець нашаткувати. Шафран розвести теплою водою (200 мл).
3. Зсипати рис в мультиварку, влити воду (в 2 рази більше, ніж крупи), додати розведений шафран. На режимі «Плов» пропарювати 35 хвилин.
4. Додати моркву, перець, сердечка, влити оливкове масло. Виставити «Гасіння», готувати 15 хвилин.
5. Незадовго до готовності додати маринад з соусу з соком.

З макаронами і сиром

Для такої страви рекомендовано брати короткі щільні сорти пасти: фузіллі, фарфалле. З метою створення особливого смаку і густоти професіонали рекомендують працювати з м'якими і твердими видами сиру. Пікантне поживну страву виходить з наступного набору продуктів:

• паста коротка - 100 г;
• сердечка курячі - 300 г;
• сирок плавлений - 40 г;
• сир твердий або напівтвердий - 30 г;
• цибуля червоний - 1 шт .;
• орегано - 1/4 ч. л .;
• паприка - 1 ч. л.

приготування:

1. Подрібнену цибулю і порубані крупно серця залити кип'яченою водою, щоб вона ледь перекрила продукти. Томити на режимі «Гасіння» 10 хвилин без кришки.
2. М'який сирок порізати, опустити в мультиварку, дочекатися, коли він змішається з іншими компонентами.
3. Всипати пасту і спеції, додати трохи води (не треба покривати макарони), закрити кришку. Режим «Варка» або більш м'яке «Гасіння», таймер на 30 хвилин.
4. Якщо готові макарони занадто щільні, продовжите час на 10 хвилин, вливши ще трохи води.

Як згасити з картоплею в томатному соусі

Алгоритм дій аналогічний базовому рецептом зі сметаною, вся різниця лише в інгредієнтах, що перетворюють його в гуляш:

• курячі сердечка - 250 г;
• томатна паста - 70 г;
• борошно - 2 ст. л .;
• перець мелений будь - 1/4 ч. л .;
• картопля молода - 3-4 шт .;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. л.

приготування:

1. Змішайте очищені сердечка курячі в мультиварці з томатною пастою і меленим перцем, залиште на 5-7 хвилин.
2. Додайте оливкову олію і борошно. Режим - «Випічка», таймер - 10 хвилин.
3. Картопля подрібніть кубиками, закиньте до решти інгредієнтів, підлити води. Змініть режим на «гасіння» або залиште «випічку», готуйте 40-50 хвилин.

Суп з курячих сердечок в мультиварці

Робити перші страви з цим субпродуктом навіть легше, ніж другі. Все, чим корисні курячі сердечка, найкращим чином зберігається тільки при варінні. Для максимальної користі для фігури і травної системи зваріть густий суп з сердечками курячими в мультиварці по Дюканов, скориставшись наступним рецептом:

• курячі сердечка - 340 г;
• зубчики часнику - 2 шт .;
• сіль, паприка - за смаком;
• локшина рисова - 30 г;
• розмарин - 1/2 ч. л .;
• кмин - 1/2 ч. л .;
• томати - 2 шт .;
• молоко знежирене - 200 мл.

приготування:

1. Залити промиті очищені серця молоком, залишити в холоді на півгодини. Томати ошпарити, зняти шкірку, роздавити. Локшину поламати.
2. Перенести сердечка курячі в мультиварку, залити водою (1,5 л), додати томати, подрібнений часник. На режимі «Суп» або «Варка» під кришкою тримати 15 хвилин.
3. Засипати локшину і приправи. Не змінюючи режим, готувати 15 хвилин.

Відеорецепти приготування курячих сердець в мультиварці

Ознайомившись з роликами з даного розділу, ви не тільки дізнаєтеся ще кілька цікавих рецептів страв, але і зрозумієте особливості роботи з Мультиварки різних брендів: Redmond, Polaris, Panasonic. Професіонали розкажуть, як замінюються режими, як варіювати час приготування в залежності від потужності пристрою. Всі тонкощі і особливості роботи показані на базових рецептах, продукти для яких знайдуться в кожному холодильнику і які з легкістю доповнюються будь-яким гарніром. Освоївши ці технології, ви зможете самостійно створювати рецепти з сердечками.

Як смачно приготувати в мультиварці Редмонд

Поларіс

Панасонік

Вирішили порадувати свою сім'ю швидким, смачним і корисним стравою, то цей рецепт для вас. можна приготувати з будь-яким гарніром, це страви прекрасно поєднується з картоплею, рисом, гречкою, макаронами.

Час приготування: 1 година 25 хвилин.
Кількість порцій: 4.

Калорій на 100 г: 160 ккал.

Курячі сердечка зі сметаною - інгредієнти:

• курячі сердечка  - 500 гр .;
• ріпчаста цибуля - 1 шт .;
• морква - 1 шт .;
• сметана - 190 гр .;
• рослинна олія  - 60 мл .;
• лавровий лист - 1 шт .;
• кріп або петрушка  - за смаком
• сіль за смаком

Рецепт «Курячі сердечка зі сметаною»:

Курячі сердечка нарізаємо навпіл (при необхідності видаляючи жир), добре промити.

Цибулю і моркву очистити, цибулю дрібно нарубати, моркву натерти на крупній тертці.

Обсмажити цибулю в чаші мультиварки в режимі «Випічка» протягом 15 хвилин. Додати моркву і готувати в тому ж режимі ще 10 хвилин, час від часу помішуючи.

Викласти в чашу сердечка, влити розведену водою сметану, злегка посолити і покласти лавровий лист. Готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.

Готові сердечка при подачі посипати рубаним кропом або петрушкою.

Ось так легко можна приготувати це просте і в той же час смачне блюдо. Смачного.