Рецепт приготування курячих сердечок в мультиварці. Курячі сердечка в мультиварці: рецепти з фото

Іноді хочеться внести різноманітність в домашнє меню. Риба, м'ясо і птиця злегка набридли саме в цей момент на допомогу приходять субпродукти, наприклад, курячі сердечка. Чому ж їх готують не багато? Вся справа в тому, що зазвичай вони виходять жорсткими і сухими. Всьому виною саме приготування!

Ми приготуємо курячі сердечка в мультиварці Редмонд, які виходять м'якими і соковитими. Підібрано оптимальний варіант термічної обробки, так що тепер це блюдо стане вашим коронним!

Курячі сердечка в мультиварці

Візьміть наступні продукти:

• Сердечка курячі - 600 гр.
• 10% вершки - 150 мл.
• Середня цибулина.
• 4 зубчики часнику.
• Кріп.
• Рослинна олія.
• Перець і сіль за смаком.

приготування:

Процес приготування досить тривалий, але не вимагає особливих зусиль. Для початку очистіть часник і цибулю, а потім рубаємо все це на дрібні шматочки і поміщаємо все в мультиварку. Не забудьте попередньо змастити чашу для приготування рослинним маслом.

Включаємо програму «Випічка» і виставляємо час, досить 20 хвилин. Поки мультиварка розігрівається і цибулю з часничок віддають всі свої соки, нам слід промити курячі сердечка.

Не забувайте стежити за цибулькою і часником, періодично помішуйте їх за допомогою силіконової лопатки. Як тільки ви побачили, що цибуля поміняв свій колір, вам слід засипати сердечка і перемішати з рештою вмісту чаші. Залишається лише додати до всього вершки і змінити режим.

Виставляємо «Гасіння» з часовим проміжком в 2 години і продовжуємо готувати курячі сердечка в мультиварці.

На завершення вам потрібно лише дрібно нашаткувати зелень і посипати вже приготовану страву, що доповнить вершковий аромат. В результаті у вас вийдуть соковиті, м'які курячі сердечка, які прекрасно поєднуються з рисом або гречкою.

Курячі сердечка по-болгарськи в мультиварці

Візьміть:

• курячі сердечка - півкіло
• солодкий болгарський перець - 1 штука
• помідор - 2 штуки
• одна цибулина
• два зубчики часнику
• 3-4 ложки соєвого соусу
• сіль і приправи

Процес приготування:

Промиваємо, прочищаємо, підсушують сердечка; моєму, чистимо і нарізаємо овочі. Закладаємо все в мультиварку поетапно: спочатку сердечка, через 5-10 хвилин овочі. Разом з овочами солимо і заправляємо соєвим соусом.

Програма «гасіння», час приготування 50-60 хвилин, готуватися при закритій кришці.

Курячі сердечка тушковані в мультиварці зі сметаною

Вам буде потрібно:

• кілограм, або трохи менше, сердечок
• по дві цибулини і морквини
• соєвий соус -3-5 столових ложок (або можна його не брати, але тоді не забудьте сіль і перець)
• 1-2 столових ложки рослинної олії
• 4-5 столових ложок сметани

приготування:

Промити, просушити серця, зрізати надлишки жиру. Вилити в чашу рослинне масло, нарізати цибулю, скласти в чашу мультиварки, обсмажувати його до золотистого кольору 2-3 хвилини. Режим «жарка», температура 130 - 140 градусів.

Тепер додати курячі сердечка, додайте соєвий соус і сметану, перемішайте. Режим «гасіння», час приготування 15 хвилин. Тепер обережно відкрийте кришку, покладіть сметану, і закрийте мультиварку. Продовжувати тушкувати ще 5 хвилин до готовності.

При подачі посипати блюдо рубаною зеленню.

З курки можна приготувати багато чудових страв. Постарайтеся спробувати їх все!

Для приготування використовувалася мультиварка Stadler Form Chef One. Час приготування 45 хвилин. Рецепт дуже простий і не вимагає складних інгредієнтів. Підійде для приготування як в мультиварці, так і на сковороді. Сердечка виходять тушковані в сметанному соусі, м'які й ароматні.

Нам буде потрібно:

• Сердечка курячі охолоджені - 500 гр;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Сметана - 2-3 ст. ложки;
• Рослинна олія - ​​1 ст. ложка;
• Сіль, спеції за смаком.

Мультиварка: Панасонік, Редмонд, Поларіс, Філіпс та інші.

Процес приготування

Включаємо нашу мультиварку на режим Жарка, час 20 хв.

Ріжемо цибулю півкільцями. Наливаємо в чашу масло, додаємо цибулю і обсмажуємо 5 хв.

За цей час розрізаємо сердечка навпіл. Кому подобається, можна залишити їх цілими.

Засипаємо сердечка в чашу і смажимо 10 хвилин при відкритій кришці. Потім додаємо сіль і спеції за смаком. Можна додати тільки мелений перець.

Все перемішуємо. Наливаємо кип'ячену воду, щоб прикривала сердечка. І додаємо сметану.

Закриваємо кришку і виставляємо режим Гасіння на 30 хвилин. Якщо сердечок менше, то можна скоротити час приготування до 20 хвилин.

Курячі сердечка - смачне і улюблене багатьма ласощі з усіх потрошки (не дивлячись на те, що з усіх субпродуктів вони найменші). Курячі сердечка готують смаженими, тушкованими, запеченими, варять з них суп або рагу, а я сьогодні приготую курячі сердечка в мультиварці, адаптувати цей рецепт для приготування на плиті не складе труднощів.

Куряче серце - це м'яз, а іншими словами корисний легко засвоюваний білок, при порівнянні з печінкою, менш калорійний. Користь курячих сердечок для організму в тому, що вони містять калій, кальцій, магній, фосфор, залізо, вітаміни (В1, В2, В6, РР, А) і багато корисних мікроелементів. Тому рекомендується в свій раціон включати страви з курячих сердець.

Приготувати курячі сердечка в мультиварці дуже просто, мій рецепт цієї страви буде без смаження і без краплі олії. Тушковані курячі сердечка будуть готуватися в соусі з овочів, сметани і кетчупу, що дозволить їх подати з підливою до будь-якого гарніру.

Курячі сердечка в мультиварці

Для рецепта курячих сердечок в соусі знадобляться:

• Куряче серце охолоджене - 800 г,
• Морква - 2 шт.,
• Цибуля ріпчаста -1-2 шт.,
• Сметана - 200 г,
• Кетчуп томатний або соус - 4-5 столових ложок,
• сіль,
• Ваші улюблені спеції,
• Борошно - 1 столова ложка.

Як приготувати курячі сердечка в соусі зі сметани

Куряче серце промити, згустки крові прибрати. Морква очистити і натерти на тертці, мені захотілося, щоб в соусі морква була в вигляді довгих смужок, і я натерла її на тертці для корейської моркви. Ріпчасту цибулю подрібнити, як вам подобається. Мої прівереди не люблять цибулю в будь-якій страві, тому я його всіляко маскують. Для соусу до сердечка я збила блендером цибулю разом зі сметаною і кетчупом.

У чашу мультиварки скласти куряче серце, морква, сметану з томатним соусом, посолити і присмачити спеціями.

Всі інгредієнти краще перемішати, щоб під час приготування сметана чи не розшарована на пластівці (все-таки цей продукт на заквасці).

Для рецепта приготування смачних сердечок з соусом в своїй мультиварці Панасонік вибираю режим «гасіння», часу знадобиться 1 годину.

Після сигналу до тушкованим сердечка додати борошно, щоб соус вийшов більш густим. Борошно (щоб соус був без грудочок) можна розвести в невеликій кількості води, а потім додати до сердечка або по чуть-чуть подсеівать дрібним ситом, швидко перемішуючи.

Мультиварку включити на будь-який режим і дати сердечка в сметанному соусі трохи прокипіти кілька хвилин, як соус загусне, страва готова!

Відео рецепт приготування сердечок в мультиварці з тиском Binatone MUC-2180

Курячі сердечка в мультиварці за цим рецептом виходять неймовірно смачними і порадують за обідом або вечерею всю сім'ю.

Якщо ви любите такий субпродукт як курячі сердечка і готуєте різноманітні страви в мультиварці, то цей рецепт варто взяти на замітку. Таке економічне в плані витрат часу і фінансів блюдо, але при цьому поживна і дуже апетитне готується в мультиварці вкрай просто і досить швидко.

Рецепт приготування курячих сердечок в мультиварці

Фото: domsovetof.ru

1 кг сердечок курячих

по 2 цибулини і моркви невеликих

3-4 ст.л. соєвого соусу

4 ст.л. жирної сметани

1 ст.л. рослинної олії

Як приготувати в мультиварці курячі сердечка:

Промити сердечка і зрізати з них зайвий жир, обсушити, відкинувши на друшляк.

Дрібно нарізати цибулю, очистити моркву і потерти її на крупній тертці.

Включити мультиварку на режим «Жарка», влити в чашу масло, розігріти його і викласти цибулю, смажити його до зарум'янювання, покласти сердечка і морква, смажити все разом до легкого зарум'янювання продуктів.

Переключити мультиварку на режим «Гасіння», закрити кришку і тушкувати сердечка 15хв, потім відкрити, влити соєвий соус, перемішати, згасити ще 5-10хв.

Викласти в чашу мультиварки сметану, перемішати, знову закрити кришку приладу і згасити сердечка ще 4-5хв.

Подавати приготовані в мультиварці курячі сердечка з будь-яким гарніром до смаку.

Смачного!

Приготувати таким чином курячі сердечка в мультиварці можна практично з будь-якими овочами: ви можете додати болгарський перець, кабачки, баклажани, помідори і т.д.

Друзі, а як ви готуєте в мультиварці курячі сердечка? Поділіться в коментарях своїми рецептами приготування курячих сердечок в цьому приладі.

Відеорецепт курячих сердечок в мультиварці

Підписатися на автора

курячі сердечка  по праву вважаються одним з найбільш смачних і корисних субпродуктів. Незважаючи на малий розмір, вони містять в собі великий набір мікро- і макроелементів, необхідних організму людини.

Однак, не всі знають, як правильно готувати сердечка, щоб вони були не тільки корисні, але і приємні на смак. Жарка або гасіння на сковороді часто робить готову страву жорстким або місцями сируватим, а ось   мультиварка- це найкращий помічник у приготуванні.

Інгредієнти для приготування курячих сердечок

простий низькокалорійний рецепт  сердець курячих включає в себе самі звичайні продукти, які знайдуться на кожній кухні. А придбати основний інгредієнт - теж не проблема, так як ці субпродукти продаються в більшості супермаркетів.

Отже, для приготування знадобиться:

• кілограм сердечок курячих;
• 2-3 цибулинки середнього розміру;
• 1 велика морквина;
• ложка їдальня томатної пасти;
• півлітра чистої води;
• кріп свіжий або сушений;
• сіль, приправи - за смаком.

Як приготувати курячі сердечка?

1. Підготовка курячих сердечок

Сердечка курячі промити і, якщо потрібно, обрізати все зайве. За бажанням їх можна розрізати навпіл, а й цілі теж підійдуть. Морква очистити, потерти крупно на тертці, а цибулю позбавити лушпиння і порубати кубиками.

2. Вибір режиму приготування

Потім субпродукти і овочі закласти в мультиварку (соняшникова олія наливати не потрібно), додати кріп, пасту томатну, приправи, сіль і залити все водою. Мультиварку встановити на режим «Гасіння», або «Суп». Час приготування - 45 хвилин.

3. Вибір гарніру для страви

Тушковані сердечка в мультиварці - блюдо дуже легке, але досить ситне. Його можна рекомендувати не тільки на обід, але і на вечерю - зайвих калорій точно не додасться. Гарнір до курячим сердець вибирайте будь-який - наприклад, картопляне пюре, гречку або рис.

Багато субпродукти традиційно готують з додаванням сметани, і сердечка - не виняток. Поєднання простих продуктів під апетитним соусом цілком може скласти вишукану страву.

А інгредієнти знадобляться наступні:

• 800 грам курячих сердечок охолоджених;
• 1-2 штуки цибулі ріпчастої;
• 2 моркви;
• столова ложка пшеничного борошна;
• 200 грам сметани (1 склянка);
• 4 столові ложки кетчупу томатного (не гостра);
• будь-які спеції і сіль - за смаком;

Перший крок приготування - це підготовка сердечок.  Їх потрібно промити, ліквідувати згустки крові і все зайве. Потім злегка промокнути кухонними паперовими рушниками.

Морквину почистити, нарізати соломкою або потерти.  Лук відлущити і подрібнити будь-яким віддається перевага способом. Якщо ви або ваші домашні не захваті від цибулі, то його можна дуже сильно подрібнити і додати до соусу зі сметани і кетчупу.

Всі інгредієнти скласти в мультіварочную чашу, змушують соус, додати приправи і сіль. Перемішати. встановити програму «Гасіння»  на 45-60 хвилин (в залежності від моделі та потужності приладу).

Після того, як прозвучить музика, що сповіщає про завершення режиму, в готову страву акуратно всипати борошно для загустіння соусу, постійно помішуючи. Поставити мультиварку на будь-який режим (наприклад, «Підігрів») і дати борошні розчиниться в загальній підливі, а страви «дійти».

На гарнір до курячим сердечка зі смачною підливою рекомендується подати макарони, гречку або перловку.

Курячі сердечка по болгарському рецептом

Спробувавши найпростіші способи приготування в мультиварці сердечок курячих, напевно захочеться створити що-небудь незвичайне. Однак, відносно велика кількість складових в цьому рецепті аж ніяк не означає додатковий клопіт при готуванні. А готову страву, безумовно, порадує особливим смаком.

Продукти будуть потрібні наступні:

• 800 грам сердечок курячих;
• 2 перцю солодких болгарських;
• 3 стиглих томата;
• 2 цибулини;
• 2 морквини невеликих;
• 3-4 часникових зубки;
• 6-7 ложок столових соєвого соусу;
• перчик мелений і сіль - за смаком.

Курячі серця промити і обсушити.  Лук і моркву почистити і нарізати будь-яким зручним способом. Помідори чистити необов'язково, а порізати їх можна також по-любому. Солодкий перець очистити від насіння і плодоніжок, порізати соломкою.

Мультиварку поставити на режим «Випічка»  і закинути туди сердечка. Кришку не закривати і почекати, поки з них не випарується вся зайва волога. Потім приєднати морквину, цибулю, перець солодкий і томати. Влити соєвий соус, посипати сіллю і приправами, добре все перемішати. У додаванні води немає необхідності, оскільки рідина, яка виділиться з овочів в процесі приготування сама по собі стане відмінною підливою.

Потім закрити кришку мультиварки і поставити програму «Гасіння» на 1 годину.  Після сповіщувальної сигналу страву повністю готове до вживання. І не біда, якщо частина страви залишиться на другий день - сердечка стануть ще смачніше, грунтовно просочившись соєвим соусом.

Готуємо смачно і швидко - відео рецепт