Що можна з'їсти ввечері і не поправитися. Чому є на ніч шкідливо? Що їсти ввечері, щоб схуднути?

Щодо того, що можна, а що не можна їсти у вечірній час, ведеться багато суперечок. Ті, хто хоче схуднути, напевно чули, що не можна їсти після шостої, і що вечеря в принципі небезпечний для фігури. Насправді все не зовсім так. Їсти у вечірній час можна, причому не строго «до шести», а за 3-4 години до сну. Але потрібно розуміти, що вжиті в цей час продукти не підуть повністю на забезпечення організму енергією, як сніданок, тому вибирати, що можна їсти ввечері при схудненні, потрібно особливо уважно.

Харчування в пізній час доби має свої особливості. Різні види їжі перетравлюються по-різному, і вимагають для цього різної кількості часу. Так, жирні види червоного м'яса, такі як свинина, організм може засвоювати протягом 4-6 годин. Протягом цього часу шлунок не зможе спати, так як буде активно працювати. Якщо ви з'їсте таку страву і підете спати, можливе безсоння. І навіть якщо заснути вийде, напевно сон буде дуже неспокійним. Та й їжа теж не зможе засвоїтися повноцінно - виходить, ми програємо по всіх фронтах.

Тим, кому цікаво, що можна їсти ввечері, щоб схуднути, поради дієтологів рекомендують в цей час уникати їжі, багатої вуглеводами  і жирами. Справа в тому, що велика кількість вже наявних в організмі жирів спалюється саме в нічний час. Внутрішніх органів і м'язів постійно необхідна енергія, але вночі ми не їмо. І ось, в цей час, витративши невеликі запаси глікогену, організм починає знищувати жири. А адже саме це нам і потрібно.

Якщо перед сном з'їсти багато вуглеводів, то до власних жирових запасів організм не дійде зовсім. Якщо вжити багато жирів, витрачатися будуть вони, а не ваш підшкірний жир. Таким чином, неправильний вибір того, що їсти ввечері для схуднення, може серйозно загальмувати цей процес.

Що не можна їсти ввечері: чорний список продуктів

Перед тим як розібратися, що їсти ввечері, щоб схуднути, розглянемо, що не можна вживати у вечірній час. Цей список включає в себе майже всі висококалорійні продукти  (Більше 150 ккал на 100 грам), які не встигнуть засвоїтися до сну і можуть привести до перевищення допустимої добової калорійності.

Не вживайте жирні види риби і м'яса, макарони, крупи, хліб, тверді сири. І, звичайно, в чорному списку цукерки, торти, тістечка та інші солодощі, фаст-фуд і інші шкідливості - їх можна вживати в невеликих кількостях тільки в першу половину дня.

Незважаючи на всю користь кисломолочної продукції, не варто вживати ввечері солодкі йогурти - в них багато простих вуглеводів, жирів і різних консервантом.

Що можна їсти ввечері при схудненні?

Говорячи про те, що є ввечері, щоб схуднути, спочатку потрібно відзначити, що їжа повинна бути низькокалорійної  і засвоюватися швидко - максимум, за дві години. Кращий варіант - білки  з низьким вмістом складних вуглеводів. Серед них м'ясо курки, індички, нежирна риба, а також морепродукти, які не тільки допоможуть схуднути, але і наситять організм цінними речовинами. Білки - це найкраща відповідь на питання про те, що з'їсти після тренування для схуднення ввечері. Всі вони підуть на побудову м'язів, що і потрібно спортсменам.

Чи можна ввечері їсти сир при схудненні? Так, навіть потрібно, це ідеальний варіант для пізньої вечері. Вибирайте знежирений сир і не додавайте в нього цукор. Можна зробити його смачніше, використовуючи корицю, низькокалорійні фрукти і ягоди. Корисні кисломолочні нежирні продукти, а також яйця, особливо білки. Їх можна вживати в відварному вигляді або готувати омлет на пару. Посипавши його зеленню, ви отримаєте більш смачна страва.

Хороший варіант для вечірнього перекусу - продукти, які, потрапляючи в організм, змушують його активно працювати. До таких належать овочі, Особливо ті, які зараховуються до продуктів з негативною калорійністю - тобто, щоб їх перетравити, організм отримує більше енергії, ніж отримує в результаті. Можна їсти огірки, помідори, білокачанну капусту, моркву, селеру. Їх калорійність мізерно мала, тому ви точно не видужаєте.

Трохи складніше все йде з тим, чи можна ввечері їсти фрукти при схудненні. Можна, але не всі. Наприклад, банан і виноград - продукти з досить високою калорійністю, і їх в другу половину дня рекомендується уникати. Можна їсти зелені яблука, ананас, ягоди, а також цитрусові. Однак врахуйте, що останні можуть бути шкідливі для людей з підвищеною кислотністю шлунка. Якщо вас це не стосується, то відповідь на питання про те, чи можна їсти апельсини при схудненні ввечері, а ще краще - грейпфрути, буде позитивним. Ці цитрусові допомагають знизити апетит, містять невелику кількість калорій і до того ж прискорюють процеси спалювання жирів.

Якщо дуже хочеться їсти безпосередньо перед сном, можна спробувати обдурити шлунок, замінивши їжу рідиною.

З фруктами і овочами найскладніша ситуація, хоча вони і здаються кращими помічниками тих, що худнуть. Ми вже говорили, що не рекомендується вживати занадто солодкі фрукти. З овочів ж не варто вживати картоплю. Також не підходять бобові, так як перетравлюються вони досить довго. Це ж стосується і грибів.

Правильна вечеря для схуднення: корисні рецепти

Готуючи то, що ви будете їсти ввечері, щоб схуднути, використовуйте нежирну білкову їжу і рослинні продукти. Намагайтеся не смажити їжу - варіть її, готуйте на пару, запікайте, тушкуйте. Також уважно вибирайте заправку для страв. М'ясо, курку і індичку можна заправляти йогуртом, кефіром, нежирною сметаною. Гриби, рибу і салати можна заправляти лимонним соком і рослинним маслом, соєвим соусом. Пропонуємо кілька смачних і корисних рецептів, Які сміливо можна використовувати для дієтичного вечері.

маринована телятина

Відріжте шматочок м'яса товщиною в пару сантиметрів. Зріз повинен бути перпендикулярним напрямку волокон м'яса. Одну його сторону відбийте молоточком. З двох сторін заготовку натріть рослинним маслом, посипте чорним або червоним перцем за смаком і залиште маринуватися протягом півгодини. До готування м'ясо не соліть - це допоможе зберегти його сік.

Подальший спосіб готування можна вибирати на свій розсуд. Можна застосовувати гриль або пароварку, запікати у фользі. Завдяки рослинній олії можна розслабити зв'язку волокон м'яса, через що процес його приготування прискориться. Якщо готувати точно так же, але не відбивати молоточком, цілісність структури збережеться, і готувати продукт доведеться довше. Маринована телятина - прекрасний варіант для вечері.

Страва з риби

Риба - чудовий варіант для вечері, який не призведе до набору зайвих кілограмів. Філе риби потрібно замаринувати, натер його рослинним маслом, сухий кінзою, меленим чорним перцем і при бажанні іншими приправами за смаком. Чи не соліть до початку готування. Маринувати протягом півгодини. Риба готується досить швидко. Якщо ви готуєте її на грилі, то шматочки потрібно перевертати, щоб вона прогрівається в двох сторін, поки не з'явиться легка скоринка.

В пароварці для готування буде достатньо 15-20 хвилин з моменту закипання. При застосуванні фольги також буде потрібно близько 20 хвилин. Перед тим як подавати, можна полити рибу соком лимона або апельсина і прикрасити її зеленню.

М'ясний рулет

Вам буде потрібно пласт нежирного м'яса півтора сантиметра завтовшки з поперечним перерізом волокон. Одну сторону відбийте молоточком, натріть рослинним маслом і приправте спеціями, які вам подобаються. М'ясо можна скропити лимонним соком або ж натерти його шматочком ківі. Помістити в скляну або керамічну ємність і залишити на 2-3 години. Після дістати і помістити на плоску поверхню. З одного боку, де ви будете загортати рулет, помістіть зубчики часнику. М'ясо потрібно скрутити трубочкою і перев'язати його ниткою. Обваляйте рулет в насінні чорного кунжуту, помістіть в духовку запікатися. На полиці нижче ємності з м'ясом краще поставити деко з водою - це допоможе відрегулювати температуру і запобіжить надмірну сухість м'яса. Готуйте рулет протягом 45 хвилин.

Курячий рулет

Існують різні варіації приготування такого рулету, але найкраще використовувати грудку. Розкрийте її допомогою ножа. Натріть рослинним маслом, посипте чорним перцем, а після залиште на 30-60 хвилин для Маринівка. Коли цей час мине, скрутіть філе в рулет. В середину помістіть часник, чорнослив, грецькі горіхи, Лимон, ананас, курагу - то, що ви любите.

Рулет перев'яжіть ниткою, оберніть його фольгою. Готуйте протягом 15-20 хвилин  при температурі в 180 градусів. Перед подачею прикрасьте зеленню.

грецький

Грецький салат - смачний і досить поживний варіант для вечері. Для його приготування потрібно змішати тертий сир, помідори черрі, бринзу, капусту Айсберг. В якості заправки використовуйте йогурт або нежирну сметану. Також підійде оливкова олія.

капустяний салат

Білокачанну або ж корейську капусту (чумчі) наріжте кубиками. На великій тертці натріть велику морквину. Кубиками наріжте білий ріпчаста рук, потім пропассируйте його в рослинному маслі. Окремо потрібно буде приготувати склад, який поміщається в розпечену сковорідку з піджаркою, а після відразу її вимкніть. В якості приправи застосовується солодкий червоний і гіркий перець, видавлений часник, соєвий соус і мелена кінза. Пасеровану цибулю потрібно з'єднати з приправою, об'єднати його з морквою і капустою, потім додати в салат сік лимона і ретельно все змішати.

Тепер ви знаєте, що потрібно їсти ввечері, щоб схуднути. Якщо вам хочеться їсти у вечірній час, нЕ морите себе голодом. Просто виберіть те, що входить в список дозволених продуктів, і з'їжте його в невеликій кількості. З таким підходом зайві кілограми вам не загрожують.

Відео про те, що можна їсти ввечері

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ

Всім, звичайно, відомо про те, що проти ночі багато їсти не можна. Однак, крім ризику набрати зайва вага, Пізні рясні вечері чреваті ще й безсонням. Якщо ви перед сном прирікаєте свій шлунок на ударну працю по переварюванню їжі, то він може не дати вам заснути до тих пір, поки і для нього не настане час відпочинку.

Їсти потрібно за 2-3 години до відходу до сну, і бажано легкоусвояемую їжу: варені овочі, нежирні молочні продукти, каші. З вечірнього раціону краще виключити м'ясо, гостру і багату тваринними жирами їжу, рясно приправлену спеціями. Дотримуйтеся правила не пити на ніч кофеїновмісних напоїв. Кава в невеликих кількостях дійсно іноді допомагає розслабитися і заснути. Але розрахувати на око цю малу «снодійну» дозу складно, а трохи перевищивши її, ви ризикуєте потім прободрствовать до ранку.

Алкоголь часто допомагає заснути, проте доза спиртного, трохи перевищує розумну, робить сон неспокійним і малоефективним. До того ж, протверезівши, чоловік може прокинутися посеред ночі, причому з великою ймовірністю не заснути знову.

І ще: якщо ви страждаєте хронічним безсонням, можна їсти менше солону їжу або зовсім виключіть сіль зі свого раціону.

Чим діетоманке перекусити на сон грядущий?

Кожна худне дівчина відмінно знає «залізний» закон: є на ніч не можна. Природно, фанатки схуднення намагаються дотримуватися цього правила. Часто дівчата намагаються навіть занадто завзято і відмовляються від вечері, вважаючи, що буде краще, якщо вони обмежаться тільки полуднем або навіть обідом. А це неправильно: їсти ввечері потрібно - про це говорять самі дієтологи.

Якщо ви коли-небудь сиділи на строгій дієті, то, можливо, помітили, що муки голоду особливо долають ночами. Потрібна неабияка витримка, щоб, в черговий раз прокинувшись, не пробитися до холодильника і не насититися нарешті на пару днів вперед. Загалом, безсоння може бути прямим наслідком діетоманіі.

Висновок: їсти ввечері все ж треба, але вечеря повинна бути легким.

Для вечірнього меню хороші продукти, багаті вітаміном В (він здатний швидко зняти нервову напругу, полегшити стресовий стан) і кальцій (який є натуральним седативним речовиною). Однак пам'ятайте, що звичні в нашому раціоні містять кальцій продукти, як правило, відносяться до розряду «важких», трудноусвояемих. Так що тут не завадить трішечки екзотики: брокколі, цвітна капуста, паростки сої. У молоці, стакан якого багато дієтологів рекомендують випивати безпосередньо перед сном, також міститься багато кальцію. Тільки не забудьте, що ваше молоко повинно бути знежиреним (0,5% -1,5%) і теплим (але не гарячим).

Крім того, в ньому є триптофан - амінокислота, необхідна для синтезу серотоніну - речовини, «розслабляючого» нервову систему і допомагає заснути. Ну а в «готовому до вживання» вигляді серотонін міститься в бананах. В молоко можете додати ложку меду. Він сприяє розширенню судин, що заспокоює і зігріває.

І якщо вже ви вирішили «купірувати» можливу безсоння по повній програмі, випийте що-небудь для поліпшення травлення, наприклад стакан кефіру.

Що їсти ввечері: складаємо меню

Але давайте внесемо більше конкретики і подивимося, які ж страви можна їсти на ніч дівчині, яка стежить за своєю фігурою. Отже, ось 9 пунктів, з яких кожна жінка без праці складе різноманітне меню:

1. Сухофрукти або горішки - вони відмінно насичують і можуть навіть замінити собою вечерю. Щоб вгамувати голод, дівчині достатньо буде з'їсти 100-150 г кураги, чорносливу, груш або арахісу, ліщини, волоських горіхів. Тільки є сухофрукти з горішками необхідно не поспішаючи, добре пережовуючи.
2. Увечері можна їсти і свіжі фрукти, більш того, багато дієтологів навіть рекомендують в обов'язковому порядку включити їх в щоденне меню. Жіночий організм відмінно наситять 150-200 г апельсинів, яблук, бананів. Крім того, ці фрукти ще і заспокоять нерви, подарувавши спокійний сон.
3. Вище ми вже говорили, що на ніч краще їсти молочні продукти; розкриємо тему докладніше: вибирайте молоко, кисле молоко, кефір, ряжанку. Якщо ви хочете худнути без шкоди для здоров'я, випивайте перед сном півсклянки одного з цих смачних, поживних, корисних продуктів.
4. Якщо має бути пізню вечерю, наприклад, в компанії друзів, можна їсти легкий білковий омлет. Звичайно, це блюдо не варто їсти кожен день, але зрідка можна себе побалувати.
5. А ось що точно потрібно їсти перед їжею, якщо ви боїтеся поправитися, так це овочі, причому практично в будь-якому вигляді. Сміливо їжте тушковані або варені страви, що складаються з капусти, моркви, буряка, картоплі (тільки останнього повинно бути небагато, максимум пара штук). Можна їсти салати, а влітку навіть постійно віддавати їм перевагу (огірок, помідор, редис в цьому випадку просто незамінні). Але головне, не заправляйте їжу майонезом і маслом - з ними якраз легко погладшати.
6. Всупереч поширеній думці, перед сном можна їсти м'ясо - просто потрібно, щоб воно було легким і його було небагато. Так що без страху включайте в своє меню варену або тушковану курку і індичку - 50 г з овочевим гарніром цілком вистачить для насичення.
7. А ще краще їсти перед сном рибу і морепродукти, поєднуючи їх зі свіжими овочами. В такому випадку організм отримає ще більше вітамінів, так що не бійтеся є мідії, креветок, кальмарів, звичайно, в розумних межах - 100 г більшості дівчат вистачить для того, щоб відчути себе ситими.
8. Сміливо можна їсти на ніч каші, наприклад, вівсянку або ту ж гречку. Вони відмінно вгамують голод і збережуть фігуру по-дівочому стрункою - це справжня знахідка для жіночого меню.
9. Любителькам супер-швидкою готування можна їсти перед сном навіть бутерброди, але тільки правильні. Зробіть їх з цільнозернового хліба і шматочки курки або індички. Якщо їсти такі бутерброди без фанатизму, за стрункість фігури можна буде не переживати.

І пам'ятайте саме важливе правило, Що пояснює, як краще з'їсти ввечері: головне не переїдати. Всього, навіть найкорисніших продуктів, має бути потрошку. Вечірня порція не повинна перевищувати 200-300 г - щоб зберегти фігуру, за вечерею потрібно їсти помірно.