Де вперше відкрили макдональдс. Брати дик і Мак Макдональд - найцікавіше в блогах

Після прочитання цієї статті Ви навряд чи захочете харчуватися в «Макдональдсі» і віддасте перевагу готувати вдома.

1. Реймонд Альберт Крок витіснив з бізнесу братів Макдональд просто з бажання дошкулити їм

Компанія «Макдональдс» була заснована в 1940 році братами Діком і Маком Макдональдами. У 1961 році американський підприємець Реймонд Альберт Крок, який до цього співпрацював з Макдональдамі, виступаючи в якості ексклюзивного агента по франчайзингу, викупив у них все права на компанію за 2,7 мільйона доларів.

Брати Макдональд вирішили залишити собі свій найперший ресторанчик, який вони перейменували в "Big M". Вони тільки встигли купити меблі і оновити інтер'єр, як Крок, який, по всій видимості, ненавидів братів Макдональд і вирішив їм дошкулити. Незабаром після завершення угоди Крок відкрив новий «Макдональдс» прямо навпроти ресторану "Big M", тим самим витіснивши його з бізнесу.

2. Їжа з «Макдональдса» не псується роками

Їжа з «Макдональдса» не псується роками. Це точно встановлений факт. У 1999 році американець Девід Уіппл купив в «Макдональдсі» гамбургер, поклав його в кишеню свого пальта і забув про нього. Яке ж було його здивування, коли через чотирнадцять років він, діставши гамбургер з кишені свого пальта, побачив, що він був свіжим і зовсім не зіпсувався.

Якщо Вам це не здається підозрілим, то, може, у Вас викликає занепокоєння той факт, що їду з «Макдональдса», залишену на відкритому повітрі, не хочуть їсти ні жуки, ні мухи.

За словами представників компанії «Макдональдс», їх гамбургери не псуються довгий час тому, що вони практично не містять води. На думку вчених, їжа з «Макдональдса» перевантажена жиром, цукром і сіллю, тому при звичайних умовах вона не піддається псуванню і гниття.

3. У картоплі фрі, який готують в «Макдональдсах», міститься 14 інгредієнтів

Компанія «Макдональдс» всіляко намагається переконати громадськість у тому, що їжа, що продається в їх ресторанах, не є шкідливою, як ми звикли вважати.

В рамках цих зусиль, власники компанії заплатили Гранту Імахара, учаснику телепередачі «Руйнівники легенд», за те, щоб він на камеру сказав, що їжа з «Макдональдса» «натуральна». Проте, масштабна пропаганда, розгорнута компанією, не допомогла приховати той факт, що в картоплі фрі, який готують в «Макдональдсах» Сполучених Штатів Америки, міститься чотирнадцять хімічних добавок і консервантів. Для порівняння: картопля фрі, який продають в Росії, готують з, власне кажучи, картоплі, олії, солі і цукру.

4. Салат з «Макдональдса» шкідливіше Біг-Мака

Салат - річ, безумовно, корисна, але тільки якщо Ви приготували його самі, а не купили в «Макдональдсі». Інгредієнти, з яких працівники «Макдональдса» роблять салати, як правило, включають в себе заправку і смажене м'ясо курки. Це робить салати настільки шкідливими, що в деяких ситуаціях краще буде замовити Біг-Мак, ніж порцію салату, в якій міститься в два рази більше жиру, ніж в подвійному чизбургере з беконом і картоплі фрі.

5. Компанія «Макдональдс» була учасником одного з найбільш затяжних судових процесів в історії

Ви навряд чи сильно здивуєтеся, дізнавшись, що компанія «Макдональдс» була залучена в один з найбільш затяжних судових процесів в історії Англії. Але Вас неодмінно вразить той факт, що власники «Макдональдс» його, врешті-решт, виграли (але тільки на папері), витративши при цьому десять років часу і пристойну суму грошей. Протистояли їм не компанії або юристи, що представляють інтереси численних людей, а двоє звичайних громадян Великобританії, які не хотіли, щоб корпорації зійшло з рук безжальне знищення природи.

Історія почалася в 1986 році, коли п'ятеро жителів Лондона стали роздавати біля одного зі столичних «Макдональдсов» листівки, в яких закликали підтримати кампанію проти знищення тропічних лісів власниками «Макдональдс». Вони також звинувачували компанію в використанні дітей в своїй рекламі і експлуатації працівників. Коли власники «Макдональдс» почали терпіти від цього збитків, вони негайно звинуватили учасників кампанії в наклепі. Троє з них злякалися судової тяганини з «Макдональдс» і вийшли з гри, але Хелен Стіл і Девід Морріс рішуче стояли на своєму; вони хотіли, щоб компанія понесла заслужене покарання.

Після початку судового розгляду, на якому Стіл і Морріс були змушені представляти самі себе, власники «Макдональдс» витратили мільйони доларів на спроби змусити пару дати задній хід, але це не принесло жодного результату.

Хелен Стіл і Девід Морріс згодом звернулися до Європейського суду з прав людини. Вони порахували несправедливим те, що їм не дозволили звернутися за юридичною допомогою, в той час як власники компанії «Макдональдс» найняли цілу армію адвокатів. Суд зійшовся з ними на думці і зобов'язав британський уряд виплатити компенсацію в розмірі декількох тисяч фунтів.

Формально компанія «Макдональдс» виграла справу, але щоб домогтися цього, їм довелося витратити мільйони доларів і десять років на судовий розгляд. Тим часом, Морріс і Стіл витратили 30 тисяч фунтів і отримали компенсацію після звернення до Європейського суду в розмірі 57 тисяч фунтів. Це, безумовно, можна назвати перемогою.

6. Ухилення від сплати податків

  «Макдональдс», так само як і інші великі корпорації, використовує безліч лазівок, щоб не платити податки. За останнє десятиліття компанію кілька разів звинувачували в ухилянні від сплати мільярдів податків, однак заслужене покарання вона так і не зазнала. У свою чергу, представники «Макдональдс» заявляють, що вони завжди вчасно сплачують податки.

7. Компанія «Макдональдс» намагалася найняти реперів для реклами Біг-Маків

Сучасні споживачі поступово стають несприйнятливими до традиційних методів реклами. Як наслідок, компаніям доводиться шукати нові способи змусити людей купувати їхню продукцію. Був час, коли власники «Макдональдс» зверталися до багатьох зірок хіп-хопу з проханням (за певну суму грошей, звичайно ж) включити в свої пісні слово «Біг-Мак» і постійно натикалися на відмову.

Згідно з умовами угоди, репери повинні були отримувати по п'ять доларів за кожен раз, коли пісня, в якій згадувалося слово «Біг-Мак», звучала по радіо. Природно, жоден репер не погодився прийняти таке «вигідне» пропозицію.

8. У 1990-х роках компанія «Макдональдс» перестала відстежувати кількість обслужених клієнтів

Протягом багатьох років компанія «Макдональдс» підводила підсумок того, скільки клієнтів їм вдалося обслужити за дванадцять місяців в своїх ресторанах, розташованих по всьому світу. З кожним роком їх кількість збільшувалася, поки, врешті-решт, не досягло 99 мільярдів. Після цього компанія «Макдональдс» перестала відстежувати кількість обслужених клієнтів. У 1994 році власники компанії вирішили, що буде простіше написати на знаках ресторанів «мільярди відвідувачів», ніж встановлювати заново їх кожні пару років.

9. Філе-о-Фіш і жалюгідний бургер

Всім відомо, що рибний бургер «Філе-о-Фіш» був доданий в меню «Макдональдса» з метою залучення небажаних католиків, які традиційно не їдять м'ясо по п'ятницях, в ресторан мережі, що розташовувався в католицькому передмісті і не користувався особливою популярністю.

Коли творець «Філе-о-Фіш» вперше представив своє творіння Реймонд Кроку, він не думав, що рибний бургер стане таким популярним, тому готувався здивувати всіх «Хула-Бургером» (булочка з шматочком ананаса). Його очікування не виправдалися. «Філе-о-Фіш», на думку споживачів, виявився краще «Хула-Бургера», що вельми дивно.

10. Акторам, котрі виконували роль Рональда Макдональда, що не дозволялося говорити дітям, звідки береться їжа

Рональд Макдональд був зведений до третинної ролі в рекламі «Макдональдс» після того, як більшість людей почали думати, що клоуни моторошні і жахливі. Однак кілька десятків років тому Рональд Макдональд був одним з найбільш впізнаваних і улюблених персонажів-талісманів на Землі.

Цікавим є той факт, що актори, що грали роль Рональда Макдональда, ніколи не їли гамбургери або картопля фрі з «Макдональдса», оскільки це могло зіпсувати їх макіяж. Крім того, їм не дозволялося говорити дітям, з чого готували їжу в «Макдональдсах». Якщо хтось із дітей питав, звідки бралася їжа, що продається в «Макдональдсах», клоуни відповідали, що гамбургери і картопля фрі вирощують на спеціальних полях.

Матеріал підготувала Rosemarina - за статтею сайту toptenz.net

P.S. Мене звати Олександр. Це мій особистий, незалежний проект. Я дуже радий, якщо Вам сподобалася стаття. Якщо Ви щось шукали і не знайшли, то у Вас є шанс знайти це прямо зараз. Трохи нижче є посилання на те, що Ви недавно шукали. Буду радий якщо опинюся Вам два рази корисним.

Copyright сайт © - Дана новина належить сайт, і є інтелектуальною власністю блогу, охороняється законом про авторське право і не може бути використана будь-де без активного посилання на джерело. Детальніше читати - "про авторство"

Ви це шукали? Можливо це те, що Ви так давно не могли знайти?

Як повний невдаха, в свої 52 роки продає міксери, перевернув індустрію швидкого харчування. Я розповім про людей які вважаються королями «фастфуду».

Це брати Дік і Мак Макдональд, засновники мережі ресторанів McDonalds.

Отже, в кінці сорокових року, двоє братів Мак і Дік Макдональд відкрили маленький каліфорнійський ресторанчик. Все у них йшло добре і дохід в двісті тисяч доларів на рік їх повністю задовольняв. Ресторан носив ім'я «Знамените барбекю Макдональд» і містив в меню близько 40 різних страв приготованих на барбекю і користувався особливою популярністю у людей проїжджають повз. Однак, в один момент конкуренти порушили спокій і гармонію. Прибуток братів стала стрімко падати через кількох ресторанів працюють поблизу. У братів Макдональд не було будь-яких особливих заслуг, і все-таки саме вони створили формат ресторану швидкого обслуговування.

Для виживання в жорсткому конкурентному середовищі, їм необхідно було придумати щось нове, щоб вийти з цієї битви переможцями. Вони подивилися звіти, і прийшли до висновку, що найбільш продаваним продуктом в ресторані був гамбургер. А все інше продавалося не так добре. Прийшла пора змін.

Брати вирішили розробити абсолютно новий формат ресторанів. Ресторан в якому страви коштують дешево і доступні більшості клієнтів, а їжа виготовляється дуже швидко. Такого в Каліфорнії ще не було. Ви тільки уявіть, що найкраще продається і улюблений гамбургер який коштував 30 центів, став коштувати п'ятнадцять. Конкуренти не могли похвалитися такою ціною і якістю. Ніяких офіціантів які проводять вас до столика, ви самі замовляєте і отримуєте їжу відразу біля прилавка. Меню скоротили до 10 найменувань. Це звичайно-ж улюблений багатьма гамбургер, чізбургер, три види безалкогольних напоїв, молоко, кава, пиріжки, чіпси і картопля фрі. Вони просто взяли і зробили з кухні справжній конвеєр.

Вони вивчили пересування кухарів на кухні і продумали її так, щоб скоротити час, який витрачає кухар, пересуваючись від одного обладнання до іншого. Швидкість приготування їжі зросла в рази. І вже через тиждень після відкриття вони бачили величезні черги у свого ресторану. Людям сподобався новий формат.

Розмови про братів, які створили новий формат ресторану, полюбився багатьом, йшли по всій Каліфорнії. Брати були щасливі. Їм було достатньо грошей і про розширення вони навіть не думали. Їх все влаштовувало. Популярний журнал American Restaurant Magazine навіть опублікував статтю про їх систему обслуговування. Брати Макдональди були досить ліниві і не проявляли великого інтересу до бізнесу, а тому не поспішали його розширювати. Вони ще не знали, який потенціал таїтися в їх винахід.

Дохід ресторанів в 100,000 $ в рік і добре відпрасована робота, дозволяла братам жити собі на втіху. Власне, чим вони і займалися. Але одного разу, в їх житті з'явилася людина, яка зробила з пари ресторанчиків, найбільшу мережу ресторанів світового масштабу. Його звали Рей Крок. І він по праву заслужив звання король франчайзингу.

Франчайзинг - це оренда товарного знака. На нашому прикладі, це якщо ви хочете відкрити ресторан, під брендом якійсь відомій мережі, наприклад макдональдс. Ви купуєте франшизу. Яка дає вам права підвищити вивіску макдональдс і продавати ті ж страви що в будь-якому іншому ресторані цієї мережі. Відповідно ви платите відсоток від доходу самої компанії.

Давайте повернемося до Рей Кроку.

Взагалі історія цієї людини дуже цікава. В історії громадського харчування врятли знайдеться хтось більш відомий ніж Рей Крок. Багато знаменитих бізнесмени, хоч якось проявляли свою підприємницьку жилку ще юності. А до 50 років мали за спиною власні корпорації і величезні рахунки в банках. А тепер уявіть, вам 52 роки. І ви сімнадцять років мотався по штатах і контингентах продаєте по 1-2 молочних міксера в кафешки і бари. Економіка країни - процвітає, після закінчення Другої світової війни. Навколо робляться величезні гроші, і створюються імперії. Поки ти продаєш молочні міксери.

Не зовсім вдала кар'єра в такому-то віці. Правда?

Ви можете уявити, як в такій ситуації відчував себе Рей Крок. Старина Крок, не нажив собі величезного багатства, хоча якісь гроші на своєму бізнесі, він робив. Все життя у нього з'являлися різного роду бізнес ідеї, але успіху вони йому не принесли. Також до своїх 52 років, він мав серйозні проблеми зі здоров'ям. Здавалося б, як цей старий невдаха може стати успішним бізнесменом і перевернути цілу галузь світової економіки.

За все своє життя, Крок побував джазовим піаністом, торговцем нерухомістю і менеджером на радіостанції і навіть боярином на службі у червоного креста.В кінці-кінців доля підвела його до продажу міксерів, що зіграла в його житті дуже важливу роль. В один прекрасний день, Рей Крок як зазвичай приймав замовлення на один або в кращому випадку 2 міксера, але раптом, він отримав замовлення від одного ресторанчика, на 8 міксерів! Рей крок за 17 років роботи ще не зустрічав щоб один маленький ресторанчик замовляв одразу вісім міксерів. Це справило на нього враження, і він тут-же особисто зібрався їхати до цього чудо ресторану. Щоб подивитися на тих хлопців, які насмілюються змішувати по сорок коктейлів одночасно. Це були брати Макдональди, і то видовище яке побачив Крок, приїхавши до ресторану, змінило всю його життя.

Як тільки він під'їхав за потрібною адресою, його погляду здалося красиве будова, зі скляними стінами, за якими спокійно обідав народ. Кругом було чисто, а персонал ресторану був одягнений в акуратну білу уніформу. Його вразило, з якою швидкістю люди заходили і виходили з ресторану.

Ніякої брудної скляного посуду, все пластмасове. Величезний товарообіг і дуже низькі ціни, забезпечували ресторану високий дохід.

Це був самий приголомшливий приклад ефективного обслуговування клієнтів, який я коли-небудь бачив!

Зізнавався згодом Крок. А як ми вже знаємо за свої 17 років продажу міксерів різних ресторанам, побачив він багато.

Брати Макдональди ефективно організували роботу, але саме Крок зумів на основі цього малого бізнесу побудувати величезний по справжньому великий бізнес. Вкладати свою душу брати Річард і Моріс в розширення бізнесу абсолютно не прагнули.

Але Реймонд Крок, незважаючи на всі наявні у нього ознаки закінченого невдаху, мислив зовсім по іншому.

В той день я відчув себе таким собі сучасним Ньютоном, якого торохнуло по голові здоровенною картоплиною з айдахского городу.

Помітив Крок у своїй автобіографії. Він всю ніч провів у роздумах над побаченим, і нарешті зрозумів, що така система буде працювати по всьому світу! А це саме те, що він чекав все своє життя, і іншого такого шансу в свої 52 не буде. Він приймає рішення увійти в бізнес братів.

Крок відразу пропонує революційну ідею - розширити бізнес через продаж франшиз і в кінцевому рахунку створити величезну мережу ресторанів по всьому світу. Брати не хотіли цим займатися самостійно, тому всю роботу по розширенню надали Кроку. Він був шалено щасливий, адже тепер він займається по справжньому великим бізнесом.

У 1955 році рей запускає свій перший ресторан McDonald's в містечку Дес-Плейнз штат Іллінойс і організував франчайзингову компанію «Макдоналдс Систем, Інк», яка в майбутньому продавала франшизи ресторанам по 950 доларів за франшизу на 20 років.

У 1960 році компанія стала продавати франшизу на кожен ресторан, а не на штат, як було раніше. Тобто, щоб відкрити другий ресторан макдональдс, необхідно було довести компанії, що перший ресторан працює якісно. До того ж ресторани виплачували 1,9% відсотків свого доходу за меяцев - компанії. З яких 1.4 отримував безпосередньо Крок, а 0, 5 отримували брати за ідею.

Спочатку бізнес приносив дуже мало, так як за рік вдалося продати тільки 18 франшиз. Велика проблема була в тому, що бізнесмени не хотіли вкладати свої гроші в таку ризиковану справу, як фастфуд. Але одного разу трапилася так, що журналіст Сенфорд Агаті, купивши франшизу у крока. Уже через два роки перевищив доходи самого Рея Рока. Після цього продаж франшиз ресторану макдональдс, стала набирати немислимі обертів.

І тут відбувається один з ключових моментів а історії компанії макдональдс.

Рей Крок пропонує братам продати йому компанію за 2.7 міліонів доларів. Брати вже досить заробили на ресторанах, і не хотіли витрачати свій час і сили на подальший розвиток мережі ресторанів. Тому вони погодилися на пропозицію Крока. Але тут у Крока виникла невелика проблема, 2.7 мільйонів доларів у нього не було. Так як кредитори вважали фастфуд дуже ризикованим бізнесом, в кожному банку він отримував відмову.

Сильні люди не здаються

Тому довелося проявити свою підприємницьку жилку і викручуватися. Він передумав геніальний вихід з цієї ситуації.

Рей Крок і його друг фінансист - Гаррі Зонненборна відкривають компанію Франшиза Істейт. Яка займається придбанням землі з ресторанами, для зведення на тому місці Макдональдса. Вся фішка була в тому, що компанія макдональдс, як би арендавала землю для своїх ресторанів на 20 років за ціною 700 доларів на місяць.

Ресторан купив франшизу, спочатку платив 1000 доларів на місяць, пізніше відсоток від доходу. До того ж було необхідно покласти на депозит 10000 доларів, 50% поверталися через десять років, а ще через десять залишилися 50%. Завдяки таким ось хитрим речей, виходило що самі власники ресторанів оплачували оренду землі.

Так як компанія Макдональдс корпорейшен здає в оренду будівлі, то в звітах їх можна сміливо записати в активи компанії. Ціни на нерухомість постійно зростають. У підсумку кредит був успішно отриманий, а брати отримали свої 2.7 мільйона доларів.

Рей Рок взявся втілювати свої мрії. Поки Зонненборна займався вирішенням фінансових питань Крок розширював мережу і дбав про своїх ресторанах. Те як старанно він виконував свою роботу надихало його співробітників.

Макдональдс вражав людей. Він поступово увійшов в образ життя середньостатистичного американця. Демократичні ціни, доступні для більшості населення, і дуже смачна продукція - робили свою справу. У 1963 році щодня в мережі макдональдс купували близько 1 мільйона гамбургерів. А через два роки був проданий мільярдний гамбургер. Ця знаменна подія транслювали по телевізору. Компанія бурхливо зростала, і в 1966 році вийшла на біржу в Нью Йорку, куди ще ніколи не потрапляла мережа фаст-фуду. Вже через чотири роки в компанії налічувалося понад 16 тисяч ресторанів.

Мені здається ця чудова історія повинна багато чому нас навчити. Ви тільки уявіть, людина, проживши життя повного невдаху, в свої 52 роки, не переставав мріяти, повіривши в свої сили, взяв і перевернув всю індустрію швидкого харчування.

На початку ... Брати Макдоналд.

В кінці сорокових років Дік і Мак Макдоналд шукали шляхи удосконалення свого невеликого ресторану для автомобілістів у Сан Бернардіно, в Каліфорнії. Замість того щоб спробувати просто трохи змінити свій бізнес, який і так дозволяв їм заробляти пристойні суми - 200 000 доларів на рік, вони винайшли абсолютно нову концепцію, засновану на швидкому обслуговуванні, низьких цінах і великому обсязі.

Там де немає ризику, немає гордості за досягнуте.
  Рей Крок

Вони перейшли на самообслуговування на прилавку, відмовившись від меню для барбекю з 25 страв на користь обмеженого меню усього з 9 найменувань: гамбургер, чізбургер, три види прохолоджувальних напоїв, молоко, кава, картопляні чіпси і пиріжки, до яких незабаром після поновлення роботи ресторану додалися картопля-фрі і молочні коктейлі. Вони переробили кухню, де все обладнання було виконано з нержавіючої сталі і розраховано на масове виробництво і швидкість як на складальних лініях. Крім того, вони різко знизили і без того конкурентноздатну ціну на гамбургери з 30 до 15 центів.

Коли новий ресторан братів Макдоналд знову відкрився в грудні 1948 року, потрібно якийсь час на «розкрутку» бізнесу. Але незабаром стало очевидно, що вони вхопили дух післявоєнної Америки. До середини п'ятдесятих років їхня невелика фабрика з виробництва гамбургерів приносила щорічний дохід в 350 000 доларів. Обсяг продажів в порівнянні з їх попереднім рестораном зріс майже вдвічі. У години пік звичайною справою було побачити юрбу з 150 відвідувачів близько крихітної стійки, де продавалися гамбургери.

Чутка про їхній успіх швидко поширилася, і після опублікування статті про їх ресторані в журналі American Restaurant Magazine в 1952 році вони стали одержувати по 300 запитів в місяць з усіх куточків країни. Їх першим ліцензіатом був Нейл Фокс, і брати вирішили, що його ресторан для автолюбителів в Фонексе, штат Арізона, буде дослідним зразком мережі, яку вони хотіли створити. Будівля, облицьований червоно-білою плиткою, з похилим дахом і золотими арками з боків стало моделлю для першої «хвилі» ресторанів «Макдоналдс», що з'явилися в країні, і беззмінним символом індустрії.

Повзаючи по своєму тенісному корту, брати Макдоналд крейдою креслили конструкцію кухні типу складальної лінії, яка була в два рази більше кухні їхнього першого ресторану. Вивчивши рух працівників в процесі приготування їжі, вони змогли найбільш ефективно розставити устаткування. Дощем змивало крейда, і братам доводилося все переробляти заново, удосконалюючи конструкцію. Про такий успіх їхнього бізнесу в Сан Бернардіно де вони могли і мріяти, але потенціал концепції френчайзинга, піонерами якого вони були, використовувався далеко не повністю.

Всього за тисячу доларів ліцензіати одержували назву «Макдоналдс», принципове опис системи швидкісного обслуговування, могли протягом однієї - двох тижнів користуватися послугами Арта Бендера, першого працівника братів на прилавку в новому ресторані, який допомагав ліцензіатам почати роботу. Але ось в 1954 році комівояжер із продажу машин для приготування молочних коктейлів Рей Крок побачив своїми очима ресторан братів Макдоналд. Індустрія ресторанів швидкого обслуговування була готова до старту.

Містер Крок (1902-1984).

Рею Кроку було 52 роки. У цьому віці багато подумують про пенсії. А Крок заснував компанію, яка стала тією компанією «Макдоналдс», яку ми знаємо сьогодні. Крок, який кинув школу в 15 років, щоб працювати водієм «швидкої допомоги» Червоного Хреста під час Першої світової війни, був мрійником ... комівояжера, який постійно шукав кінцевий продукт для продажу. Він почав з продажу паперових стаканчиків вуличним торговцям в Чикаго, спробував себе в нерухомості у Флориді і, нарешті, створив непоганий бізнес в якості виключного дистриб'ютора машин для приготування коктейлів «Малтимиксер».

Саме «Малтимиксер» вперше привели його в ресторанчик з продажу гамбургерів братів Макдоналд в Сан-Бернардіно, штат Каліфорнія. Зрештою, якщо йому вдасться відкрити секрет того, як їм вдавалося продавати 20 000 порцій коктейлів щомісяця, скільки ще машин він зміг би їм продати? Але коли Крок з'явився в ресторані братів одного ранку 1954 року і побачив швидко рухається черга відвідувачів, які купують цілі пакети бургерів і картоплі, йому прийшла в голову одна-єдина думка: «Така система буде працювати скрізь. Скрізь! ».

Брати Макдоналд не хотіли особисто контролювати розширення бізнесу по їхній концепції у всій країні, тому Рей Крок став їх винятковим агентом по френчайзингу. Великий комівояжер знайшов свій кінцевий продукт. 2 березня 1955 року Крок заснував нову френчайзінговую компанію під назвою «Макдоналдс Систем, Інк.».

15 квітня 1955 року його ресторан «Макдоналдс» відкрився в місті дез- Пленз, штат Іллінойс, за допомогою Арта Бендера, який надав відвідувачам перший гамбургер братів Макдоналд, а тепер перший гамбургер «Макдоналдс» Рея Крока. Після цього Бендер відкрив перший ліцензійний ресторан «Макдоналдс» Крока в каліфорнійському місті Фресно і пішов на пенсію, будучи власником семи ресторанів.

Крок зберіг принципи братів Макдоналд: обмежене меню, якісна їжа, система виробництва типу складальної лінії і швидке та дружнє обслуговування, додавши до цього свої власні високі стандарти чистоти. Якість, культура обслуговування, чистота і доступність - ЯКЧ і Д - і донині залишаються основними принципами роботи «Макдоналдс».

Але саме в області френчайзинга Крок застосував свої знання комівояжера і створив успішно працюючу систему. Багато в чому це було продиктовано необхідністю.

Угода Крока з братами Макдоналд передбачала обмеження ліцензійних платежів до 950 доларів за ресторан і оплату за послуги лише 1,9% від товарообігу ресторану, з яких 0,5% отчислялись братам Макдоналд. Крім того, ще раніше Крок вирішив, що система «Макдоналдс» не займатиметься продажем власникам ліцензій обладнання, забезпечувати їм поставки і продукти. Однак компанія купувала або орендувала велику частину нерухомості, де розташовувалися ресторани. І ця програма незабаром забезпечила велику перевагу перед конкурентами.

В інтересах Крока було зробити все можливе, щоб власники ліцензії підвищували товарообіг. Якби вони зазнали невдачі, він потерпів би невдачу разом з ними, і навпаки. Крок використовував свої здібності комівояжера переконувати, умовляючи перших ліцензіатів підписати договір ... знайти перспективних постачальників ... надихнути першу команду менеджерів ... і переконати кредиторів фінансувати його молоду компанію. Крок так вірив у свою мрію, що до 1961 року він не брав собі ні долара зарплати з компанії. Формула спрацювала.

Не турбуйтеся про те, щоб заробити грошей. Любіть те, що ви робите, і завжди ставте відвідувачів на перше місце. Успіх прийде до вас.
  Рей Крок

В Наприкінці 1956 року товарообіг 14 ресторанів «Макдоналдс» складав 1,2 мільйона доларів, було продано близько 50 мільйонів гамбургерів. Всього через 4 роки було вже 228 ресторанів з товарообігом 37, 6 мільйона доларів. До 1960 року компанія продала 400 мільйонів гамбургерів.

Але Крок розумів, що для подальшого зростання йому необхідно викупити справу у братів Макдоналд, щоб зняти договірні обмеження, відповідно до яких він працював. Незважаючи на успішну роботу ресторанів чистий прибуток компанії Крока склала в 1960 році всього 77 000 доларів, а довгострокові борги - 5,7 мільйона доларів.

Брати запросили 2,7 мільйона доларів готівкою, з яких 700 000 доларів йшло на податки, і кожному з них залишалося по мільйону. Розумна плата для того часу, думали брати, за винахід індустрії швидкого обслуговування.

У 1961 році Кроку вдалося отримати позику під нерухомість компанії. І хоча в кінцевому підсумку на виплату позики в нього пішло 14 мільйонів доларів, він купив можливість контролювати свою зростаючу систему.

У тому ж році в підвалі ресторану в Елк Гроув Вілледж, штат Іллінойс, він відкрив університет гамбургерологіі - навчальні класи для нових ліцензіатів і директорів ресторанів, який перетворився в міжнародний навчальний центр для підготовки менеджерів вищої ланки, який використовує вдосконалені методи навчання.

Розвиток компанії в США.

Віхами нашого зростання в США стали: товарообіг, кількість ресторанів, кількість проданих гамбургерів і встановлення таких стандартів якості, культури обслуговування, чистоти і доступності (ЯКЧ і Д), які були не відомі раніше в індустрії швидкого обслуговування. До 1963 року ми продавали один мільйон гамбургерів в день, мільярдний гамбургер Рей Крок продав Арту Лінклеттеру під час телевізійного шоу.

Перша національна зустріч ліцензіатів - власників ресторанів пройшла в Голлівуді, штат Флорида, в 1965 році в ознаменування десятиліття мережі. І в цьому ж році «Макдоналдс» став акціонерною компанією, пустивши свої акції у відкритий продаж за ціною 22,5 долара. Протягом декількох тижнів ціни на акції злетіли до 49 доларів за акцію.
  Для Рея Крока роки без зарплати виправдалися. Перші акції, які він продав, коштували 3 мільйони доларів, а вартість решти у нього становила 32 мільйони доларів. Навіть Джун Мартино, давній компаньйон і секретар Крока в компанії «Малтимиксер», розділив його успіх, продавши акцій на 300 000 доларів і залишивши додатково акцій на 5 мільйонів.
  Рік по тому, 5 липня 1966 року народження, «Макдоналдс» з'явився в списках Нью-Йоркської біржі, що було серйозним досягненням для мережі ресторанів, що торгують гамбургерами. У 1967 році ціна гамбургера в «Макдоналдс» піднялася з 15 до 18 центів, це було перше підвищення з тих пір, як братися Макдоналд встановили ціну в 15 центів два десятиліття тому. А на наступний рік тисячний ресторан відкрився в Дез-Пленз, штат Іллінойс, недалеко від першого ресторану Крока.

До 1970 року товарообіг майже 16 000 ресторанів «Макдоналдс», розташованих у всіх 50 штатах і в 4 країнах за межами США, склав 587 мільйонів доларів. У тому ж році ресторан в Блумінгтоні, штат Міннесота, першим досяг щорічного товарообігу в 1 мільйон доларів, а ресторан в Вайкікі на Гаваях став першим рестораном, де відвідувачам пропонували сніданок. На наступний рік перший Макгородок відкрився в Чула Віста, штат Каліфорнія.

  «Макдоналдс» переступив мільярдну позначку по товарообігу в 1972 році, і дроблення акцій відбулося в п'ятий раз, внаслідок чого 100 акцій первісного пакета 1965 року стали рівними 1836 акцій.

У 1975 році перший ресторан Макавто з'явився в Сьєрра-Віста, штат Арізона. Це нова система обслуговування сьогодні дає майже половину товарообігу всіх ресторанів «Макдоналдс» в США. У тому ж році товарообіг 3076 ресторанів компанії, що працюють в 20 країнах, склав 2,5 мільярда доларів. У наступному році був проданий 20-мільярдний гамбургер.

У 1977 році Рей Крок був призначений старшим головою «Макдоналдс», а Фред Тернер - працівник на грилі в першому ресторані Крока - головою Правління. У тому ж році товарообіг більш ніж 1000 ресторанів перевищував 1 мільйон доларів, а 11 ресторанів - переступили позначку в 2 мільйони доларів.

На час срібною річниці в 1980 році 6263 ресторану в 27 країнах робили товарообіг 6,2 мільярда доларів, було продано понад 35 мільярдів гамбургерів. 14 січня 1984 помер Рей Крок, здійснивши свої мрії, пов'язані з «Макдоналдс». У тому ж році товарообіг його компанії перевищив 10 мільярдів доларів, було продано 50 мільярдів гамбургерів, в 36 країнах працювало 8300 ресторанів. Ресторан «Макдоналдс» відкривався в світі кожні 17 годин, і щорічний обсяг товарообігу середнього ресторану складав 1 264 000 доларів. До 1990 року товарообіг зріс до 18,7 мільярдів доларів, кількість проданих гамбургерів перевищило 80 мільярдів. 11 800 ресторанів «Макдоналдс» працювали в 54 країнах світу.

І в 1990 році керівництво компанії перемінилося усього лише втретє за всю нашу історію: Фред Тернер став Старшим головою, передавши диригентську паличку Майку Квінлану, призначеного головою і старшим виконавчим керівником, який почав працювати в «Макдоналдс» за сумісництвом в 1963 році клерком по сортування пошти.

Поки ви зелені, ви ростете.
   Рей Крок

Свідченням нашої планомірної і послідовної роботи протягом багатьох років став той факт, що «Макдоналдс» був єдиною компанією в Standard & Poor 500, яка з 1965 року протягом 100 послідовних кварталів з року в рік повідомляла про зростання виручки, доходів і прибутку з акції . Не дивно, що журнал Better Investing Magazine назвав «Макдоналдс» найпопулярнішою компанією, а її звичайні акції найпоширенішими .... А журнал Life назвав Рея Крока одним з 100 найголовніших американців ХХ століття.

Мрії Рея Крока про зростання компанії в Сполучених Штатах здійснилися повністю, але історія ще тільки починалася. «Макдоналдс» почав завойовувати світ.

Зростання компанії в світі.

Поки фахівці дивувалися швидкому розвитку в США мережі з продажу гамбургерів, наша компанія готувала їм черговий сюрприз у вигляді розширення системи за межі США. Ми відкрили перший ресторан за межами США 1 червня 1967 року, що в Канаді, і гонка почалася. Сьогодні в Канаді понад 1000 ресторанів. Коли в 1992 році в канадському «Макдоналдс» ввели в меню піцу, вони відразу стали найбільшою роздрібною мережею з продажу цієї страви.

Після декількох невдалих стартів на Карибах і в Нідерландах, де ми спробували пристосувати наше меню до місцевих смаків, ми зрозуміли: те, що так добре спрацювало в США, зможе спрацювати практично скрізь. Сильний місцевий партнер, добре підготовлений і повністю бере участь у бізнесі, традиційне меню «Макдоналдс», суворе виконання наших процедур і підтримку ЯКЧ і Д - ось формула успіху.

Один з найбільш яскравих прикладів - Японія. Там Ден Фуджита, власник компанії з імпорту сумочок, взуття та одягу, став в 1971 році партнером «Макдоналдс» по спільному підприємству. Фуджита відкрив свій перший ресторан 20 липня 1971 року в крихітному приміщенні площею 500 квадратних футів, розташованому в самому центрі торгового району Гінза в Токіо. На будівництво цього майданчика знадобилося 39 годин, хоча зазвичай таке будівництво йде 3 місяці. У перший день товарообіг в ресторані був 3000 доларів, і Фуджита не озирався назад. В кінці 1993 року «Макдоналдс» став найбільш успішно працює ресторанної мережею в Японії, яка налічує близько 2300 ресторанів, товарообіг яких майже вдвічі перевищував товарообіг найближчого конкурента.

У 1971 році ми також відкрили перші ресторани в Німеччині та Австралії. На сьогоднішній день в Німеччині понад 600 ресторанів, а в Австраліі- близько 635. У Франції та Англії перші ресторани з'явилися на початку 1970-х, в даний час у Франції працюють 625 підприємств, а в Англії - більше 700.

Ці 6 країн - Канада, Японія, Німеччина, Австралія, Франція та Англія - ​​відомі як велика шістка «Макдоналдс», тому що вони дають приблизно 80% доходів від основної діяльності ресторанів за кордоном. Ресторани «Макдоналдс», відкриті в інших країнах, грають все більш важливу роль в роботі нашої компанії. Наприклад, в 1997 році товарообіг 10 752 ресторанів в 108 країнах склав 16,5 мільярда.

Відкриття деяких ресторанів за кордоном виявилися настільки знаменними подіями, що потрапили в заголовки газет усього світу. Наприклад, холодним вранці 31 січня 1990 року понад 30 000 людей вишикувалися в чергу в перший ресторан «Макдоналдс» в Москві площею 23 680 квадратних футів. До цього жоден ресторан не обслуговував стільки відвідувачів за один день.

Відкриття ресторану стало кульмінацією багаторічних переговорів, які почалися під час Олімпійських ігор в Монреалі в 1976 році і завершилися підписанням найбільшого договору про спільне підприємство між Радянським Союзом і компанією громадського харчування.

Незабаром російські працівники стали обслуговувати від 40 000 до 50 000 відвідувачів в день. За перший повний рік роботи в ресторані обслужили 15 мільйонів чоловік. Для задоволення все зростаючого попиту ми побудували харчопереробної завод вартістю 45 мільйонів доларів в передмісті Москви - одне з найсучасніших харчопереробних підприємств в Європі.

Ресторан «Макдоналдс» в Пекіні, що відкрився 23 квітня 1992 року, побив рекорд першого дня роботи, встановлений в Москві. Тут обслужили 40 000 відвідувачів. В результаті п'яти років роботи спільного підприємства «Макдоналдс» і General Corporation of Beijing Agriculture, Industry and Commerce була створена мережа місцевих фермерів, виробників і інших постачальників, які забезпечують ресторан усім необхідним.

Нові рекорди: два ресторани відкрилися в Польщі в 1992 році, і кожен перевершив Москву і Пекін за кількістю замовлень в день відкриття. У ресторані в Варшаві, що відкрився в червні, кількість замовлень досягла 13 304, але цей рекорд був побитий в Катовіце 6 місяців потому.

«Макдоналдс» виявився надзвичайно популярним і в інших країнах, що раніше перебували за «залізною завісою»: у Чехії, Східній Німеччині, Угорщині та Словенії.

Є тільки одне визначення насичення - це губка.
   Рей Крок

Ми почали відкривати ресторани і в інших, які раніше не освоєних регіонах світу. На Близькому Сході перший ресторан відкрився в Тель-Авіві в жовтні 1993 року. Потім ресторани з'явилися в Саудівській Аравії, Омані, Кувейті, Єгипті, Бахрейні, Об'єднаних Арабських Еміратах та Катарі, що відбиває наші довгострокові плани розвитку в цьому регіоні.

Поважаючи місцеві звичаї, ресторани «Макдоналдс» в арабських країнах пропонують їжу відповідно до ісламських законів готування їжі, особливо яловичини. Крім того, в ресторанах Саудівської Аравії немає фігур і плакатів із зображенням Роналда Макдоналда, тому що ісламська віра забороняє зображувати ідолів. Перший кошерний «Макдоналдс» відкрився на початку 1995 року в передмісті Єрусалима. У ньому не пропонують молочних продуктів, і він не працює по суботах. В Індії Біг Мак готують з м'яса баранчика, і цей сандвіч називається Махараджа Мак.

Зростання «Макдоналдс» усередині країни і за кордоном довів правоту Рея Крока, який на самому початку заснування «Макдоналдс» подумав: «Це буде працювати скрізь».

McDonald "s - величезна багатонаціональна мережу ресторанів. Ресторани McDonald" s у всьому світі готові запропонувати Вам Біг Maк і Картопля фрі. Дійсно, ймовірно, складно знайти країну, в межах якої не було б декількох ресторанів McDonald "s. Компанія в даний час настільки велика, що ви могли б подумати, що вона існувала завжди. Але це не так. Вона була відкрита в 40х роках 20го століття двома братами - Діком і Маком Макдональдами.

перший бургер
Інформація про те, коли Дік і Мак Макдональди відкрили свій ресторан, в різних джерелах розрізняється. Одні стверджують, що перший ресторан відкрився в Аеродромі Аркадії (Каліфорнія) в 1937. Інші стверджують, що все почалося в 1940 з ресторану McDonald "s Barbecue в Сан-Бернардіно (Каліфорнія). Одне не є спірним те, що обидва з вищезазначених проектів були невдалими.

У 1948 році брати стали незадоволені цим стилем ресторану, складністю замовлень меню і клопітно управлінням персоналом, тому вирішили згорнути проект. Вони розробили ідею "конвеєра", за допомогою чого скоротили меню (яке складалося тільки з гамбургерів, чизбургеров, картоплі-фрі і напоїв). Вартість приготування продукції могла стати дешевше і швидше, що, на їхню думку, призвело б до великого обороту клієнтів. Так і сталося 12 грудня 1948 року було відкрито новий оновлений ресторан McDonald "s, і Дік Макдональд приготував перший гамбургер у McDonald" s.

Протягом наступних кількох років ресторан працював на всю силу, з часом над рестораном провели невеликий редизайн. Брати встановили тонку жовту арку на кожному розі будівлі, але це поки що не було знаменитим логотипом, буквою "М.".

перша франшиза
Перший ресторан McDonald "s відкритий по франшизіУ 1954 році Рей Крок був продавцем в компанії, яка займалася виробництвом міксерів для молочних коктейлів. Він зауважив, що брати Макдональди купили вісім міксерів компанії для їх ресторану. Вважаючи, що якби він міг переконати Макдональд відкрити більше ресторанів, він був би в змозі розмістити в кожному з них по 8 міксерів та платив би їм орендну плату. Знову ж таки, різні джерела висловлюють різні припущення про те, що ж сталося під час тієї розмови Крока з Макдоналд. Деякі вважають, що саме він першим представив ідею франшизи Діку і Maку, інші ж стверджують, що франшизи вже існували, і що Кроку просто вдалося умовити Макдональд на прийняття умов операції по франчайзингу. Як би там не було, кінцевий результат був той же, Крок отримав дозвіл на управління франчайзингової концепцією ресторану McDonald "s.

Організація франшизи була наступною: будь-який, хто хотів відкрити ресторан McDonald "s, платив Кроку приблизно тисячу доларів, щоб отримати ліцензію, а потім 1.9% від щорічної виручки ресторану. Потім він віддає 0.5% виручки братам Макдональд, залишаючи собі 1.4%. Крок відкрив свою першу франшизу в Дес-Плейнз (Іллінойс) в 1955 році. Це була перша франшиза ресторану McDonald "s, вона, безумовно, стала першим відкриттям корпорації McDonald" s.

викуп
На 1961 Рей Крок керував цілою мережею. Єдина річ, яку мали брати Макдональди, їх один ресторан, і вони отримували свої 0.5% від великої корпорації. Більше розширення бренду McDonald "s не було чимось, чим вони дійсно цікавилися. Рей Крок ж, був у цьому зацікавлений. Він хотів розмістити ресторани McDonald" s в кожному штаті Америки, - які він, в кінцевому рахунку, розмістить, і не тільки в Америці. Він хотів створити університет Гамбургера, де потенційні менеджери ресторанів могли навчитися управляти ресторанами McDonald "s. Він виміряв кожен продукт, зваживши всі інгредієнти, випробував смакові особливості бургерів в кожному ресторані, щоб гарантувати, що у всіх ресторанах McDonald" s подається одна і таж їжа . Але Дік і Мак Макдональдс були щасливі, і не дуже переймалися тим, що Крок сформував з їх ресторану цілу мережу. Так Крок запропонував викупити їх ресторан і назва, що і зробив за 2.7 мільйонів доларів. Вважається, що, якщо б Макдональди продовжували отримувати прибуток обсягом 0.5%, то їх прибуток до 2000 року становила б 200 мільйонів доларів на рік.

клоун
Спочатку 1960-х Крок вирішив, що мережа могла б зловити більше грошей, якби звернулася до дітей, таким чином, компанія спонсорувала серіал для дітей під назвою "Бозо клоун". Коли в 1963 році шоу було зупинено, актора Вілларда Скотта, який грав клоуна, найняла корпорація, щоб представити його в трьох рекламних оголошеннях ресторану McDonald "s як нового талісмана: Рональда Макдональда. Хоча оголошення мали успіх, Віллард мав популярність не довгий час, так і не з'явившись на нових оголошеннях. Але сам образ талісмана був створений, і багато інших акторів надягали перуки і костюми.

розширення
Мережа McDonald "s продовжувала розширюватися. У 1968 був створений Біг Маг. Проїхавши штати, франшиза почала розширюватися за кордоном з першим рестораном, що відкрився в Австралії в 1971 році.
У 1973 було винайдено Яйце Макмаффін (перший в меню сніданок від McDonald "s). Трьохтисячне ресторан мережі, але першим в Англії був відкритий в Лондоні в 1974 році.   У 1979 року компанія випускає Хеппі Міл, яка продається і в даний час для дітей і дорослих, які хочуть отримати фірмові іграшки McDonald "s. Перший ресторан в Росії був відкритий в 1990 році, і вітався емблемою McDonald" s як нова дружба між цими двома супердержавами.

Благодійність
Благодійністю Корпорація McDonald "s почала займатися в 1974 році, коли перший благодійний фонд Рональда Макдональда був відкритий в Філадельфії. Спочатку це був будинок Фреда Хілла, члена Філадельфійської Орлиної команди Американського футболу. Будинок є тимчасовим притулком для батьків, чиї діти тяжкохворих і знаходяться на лікуванні в найближчих лікарнях, але в зв'язку з далеким місцем проживання батьки не можуть постійно приїжджати відвідувати своїх дітей, ось тут і приходять на допомогу вдома Рональда Макдональда. будинки Рональда Макдім ональда були побудовані в декількох країнах, і Благодійні фонди Рональда Макдональда прикладає зусилля для фінансування лікування важкохворих дітей. Цей фонд також забезпечує стипендії для студентів з малозабезпечених сімей.

проблеми
Як відомо, великого бізнесу без проблем не буває. Корпорація McDonald "s не була виключенням з правил. Був знаменитий випадок Маклібеля - найтриваліше справу про наклеп в британській юридичній історії. Жозе Боув продемонстрував ресторан у Франції, щоб зробити зауваження про глобалізацію, завдяки якій бренд McDonald" s став відомим на весь світ. Крім того експерти виявили що деякі продукти з яловичини використовувалися в підготовці їх картоплі-фрі (наприклад тваринний жир), в результаті чого компанія виплатила компенсацію в обсязі десяти мільйонів доларів індуїстів, сикхам, і вегетаріанцям. Також було багато критичних зауважень в бік McDonald "s, починаючи з джерела їх м'яса, лікування працівників в ресторанах, а також те, що стипендії RMHC не доступні корінним американцям, і деякі побоювання з приводу корисних властивостей їхньої їжі. Існує також випадкове звинувачення, яке говорить, що утримання худоби для бургерів має займати велику площу, що може привести до вирубки тропічних лісів, проте в McDonald "s стверджують, що всі їхні продукти готують на місці, і що у корпорації немає жодного потужного стада, які будуть потрібні вало б вирубку тропічних лісів.

майбутнє
McDonald "s досі іспитвает всі ці проблеми, але продовжує розширюватися, будуючи нові ресторани у всьому світі. Без сумніву, за винятком будь-яких серйозних невдач, корпорація McDonald" s буде продовжувати рости, знаходячи все більше і більше віддалені місця для розміщення франшиз. Тільки час покаже, чи будуть вони продовжувати дотримуватися чотирьох керівним принципам успіху - якість, послуги, чистота і вартість.