М'ясне асорті подача.

Сир і ковбаса вже зарекомендували себе, як краща закуска, тим більше вони найчастіше є в кожному холодильнику, тому асорті з цих продуктів стало обов'язковою складовою кожного святкового столу. Але хороша господині завжди намагається здивувати своїх гостей чимось новеньким, постійно експериментуючи з рецептами, варіантами оформлення страв і оригінальними варіантами подачі сирних і м'ясних нарізок.

Прикраса м'ясної тарілки

  Якщо у вас є кілька видів ковбаси або продукти м'ясної гастрономії, то, підключивши фантазію, з них можна створити досить оригінальні асорті, викладаючи їх по колу, по спіралі, рядами, у вигляді веселки, чергуючи відтінки.

М'ясні нарізки подаються на стіл не раніше, ніж за годину до початку свята.

Один з найпростіших варіантів викладення - викласти нарізку у формі квітки. Краї тарілки слід оформити листям салату, а по колу в кілька шарів викласти пелюстки з скибочок ковбаси. Серединку квітки можна оформити за допомогою оливок, помідорів чері або кубиків сиру.

Якщо в якості основного продукту у вас виступає буженина або шинка і при нарізці скибочки виходять досить великими, то можна укладати їх складаючи навпіл, конусом, хвилями або згортаючи в рулетики.

За допомогою зубочисток з таких скибочок можна з легкістю сформувати квіти, метеликів або фігурки. Нарізку можна присипати зернами граната або лісовими ягодами або декорувати слайсами з огірка і зеленню.

Навіть варена ковбаса не залишиться в стороні, з неї при бажанні можна зробити красиву троянду. Для цього наріжте «варенку» тонкими кружечками, згорніть кілька шматочків в щільний рулон і перев'яжіть пером зеленого лука або прожарити біля основи зубочисткою.

Кожен наступний пелюстка викладайте вільніше і відгинайте в сторону. По краях додайте пір'я зеленої цибулі або листя салату.

Як оформити нарізку з сиру

  Сир ріжуть переважно в залежності від вихідної форми. Як тверді, так і м'які сорти можна нарізати квадратами, прямокутниками, трикутниками і півмісяцями. Шматочки повинні бути невеликими приблизно по 25-40 грам.

Нарізку з великих скибочок м'яких і плавлених сортів сиру згортають навпіл або скручують в трубочки.

Ропні сири, типу бринзи, найчастіше нарізають кубиками. Для зручності в кожен шматочок можна увіткнути дерев'яні шпажки і оформити канапе.
  Подавати сири прийнято на плоскому блюді, складовою Менажница або на дерев'яній дошці, укладаючи за годинниковою стрілкою, від ніжних до пікантних, щоб запахи ароматних і нейтральних сирів не перемішується.

Слід пам'ятати, що сир дуже делікатний продукт, тому щоб він не обвітрилася і розкрив свій смак його подають до столу не раніше, ніж за півгодини до початку трапези.

Одним з ефектних способів прикраси вважаються сирні кали. Тонкі рівні пластинки сиру згортають конусом, в формі розкривається бутона кали, а в якості серцевини вставляють тонкі скибочки болгарського перцю або оливок.

Сирну тарілку можна прикрасити горіхами, листочками м'яти, зернятками кави, виноградом, інжиром, грушею або сухофруктами. Також будь-які сирні нарізки чудово поєднуються з крекерами, маслинами, горішками, медом і ягідними джемами.

Розкладка сирно-м'ясний тарілки

  За правилами подачі страв, щоб сирно-м'ясне асорті виглядало красиво, нарізка з ковбаси і м'ясних продуктів повинна займати 2/3 тарілки, все інше місце займають сир. Наприклад, можна оформити нарізку так - на велику плоску тарілку викласти листя салату, на них слід викласти м'ясні трубочки і рулети. Зверху їх можна вкрити тонкими скибочками ковбаси. А всю решту тарілки слід заповнити нарізаним сиром і прикрасити половинками помідорів чері, маринованими корнішонами, часточками лимона або оливками.

Дуже добре виглядають великі тонкі пласти м'яса і сиру, складені в кілька разів і укладені на тарілку внахлест або горочкой. Доповнити цю гармонію зможуть кілька видів соусів, поданих в соусниках на тому ж блюді.
  Не менш цікаво буде виглядати нарізка з сиру і ковбаси у формі канапе. На зубочистку або шпажку чергуючи, слід надіти шматочки м'яса, ковбаси, сиру, овочів або ягід.

Також досить екзотично виглядають святкові нарізки, прикрашені живими квітами, маринованими грибами, чіпсами і цитрусовими.

Коли господиня готується до святкового застілля, крім того, що потрібно зібрати смачні рецепти різноманітних страв, необхідно подбати про такий важливий блюді, як нарізка на святковий стіл.

Красива нарізка на святковий стіл являє собою різні варіанти закусок, які обов'язково присутні на столі під час свята, і саме з цих страв найчастіше і починається вживання їжі.

Красива нарізка на святковий стіл по факту не є чимось особливим, адже нарізка на святковий стіл в залежності від виду нарізки асорті включає вже готові м'ясні смакоту, сирні, рибні закуски, овочеві і фруктові інгредієнти.

Господарочкам варто враховувати, що нарізка на святковий стіл, оформлення якої є досить копіткою процесом, буде виглядати просто шикарно, якщо заздалегідь оригінально сервірувати стіл, що немало важливо для створення легкої і ненав'язливою атмосфери.

Якщо вашою метою є красива нарізка на святковий стіл, перед тим, як робити нарізки асорті, подбайте про наявність гострих інструментів і, в першу чергу, ножа, який повинен зрізати шматочок закуски одним рухом.

Фруктова і овочева нарізка на святковий стіл може виконуватися за допомогою спеціальних інструментів для карвінгу.

Як правило, красива нарізка на святковий стіл включає наступні варіанти нарізки, а саме:

• Нарізка на святковий стіл або карвінг з фруктів
  • Нарізка на святковий стіл овочева
  • М'ясна нарізки
  • Сирна нарізка на святковий стіл
  • Рибне нарізка з різних видів риби і морепродуктів
  • Нарізка на святковий стіл асорті

Будь-яка святкова нарізка повинна готуватися з максимально свіжих складових незадовго перед подачею. Особливо це стосується нарізки на святковий стіл з фруктів і овочів, які після нарізування можуть швидко втратити свій природний блиск і соковитість.

І так, який же може бути святкова нарізка, і як приготувати оригінальні нарізки на святковий стіл, щоб гості захоплювалися побаченими стравами.

М'ясна нарізка на святковий стіл - смачні закуски в приголомшливому оформленні

М'ясна нарізка на святковий стіл - це одне з перших страв, яке спробують гості, тому святкова м'ясна нарізка повинна бути не тільки смачною, а й дуже естетичної, щоб викликати у присутніх за столом бажання спробувати все закуски і інші блюда.

М'ясна нарізка на святковий стіл може включати буженину, шинку, мову, ковбасні вироби і т.д.

М'ясна нарізка на святковий стіл має нарізатися тонкими шматочками. Якщо у вас є спеціальний автоматичний прилад для нарізки на святковий стіл, вам пощастило ще більше, адже вся нарізка на святковий стіл буде рівною як під лінійку.

Щоб нарізка на святковий стіл була не тільки смачною, а й цікавою з оформлення, викладайте шматочки нарізки на святковий стіл рядами, смужками, в шаховому порядку, кругом і іншими способами, чергуючи їх.

Щоб м'ясна нарізка на святковий стіл не була нудною, ви можете оформити її оливками, огірочками, помідорами, свіжою зеленню і іншими інгредієнтами, які підказує вам ваша фантазія.

М'ясна нарізка на святковий стіл, якщо вона тонко нарізана, добре піддається оформлення, адже з шматочка шинки, ковбаси та інших м'ясних закусок можна скрутити трубочку, квіточку, рулетик і т.д.

Сирна нарізка на святковий стіл - вишукані закуски для гурманів

Сирна нарізка - ніжна і дуже смачна нарізка на святковий стіл, яка сподобається гурманам.

Виконуючи нарізки на святковий стіл з сиру, в ідеалі потрібно взяти кілька видів сирів, зокрема твердий, м'який сир, блакитний, традиційний класичний, делікатний за смаком козячий, овечий і т.д.

Сирна нарізка на святковий стіл може бути представлена ​​на тарілці у вигляді смужок, скибочок, кубиків. Викладати сирні нарізки на святковий стіл можна не тільки з сиру, але і в комбінації з м'ясними і овочевими інгредієнтами.

Така сирна нарізка на святковий стіл буде завжди затребуваною закускою на вашому застілля.

Пам'ятайте, що сирна нарізка на святковий стіл з різних видів сирів дуже відрізняється за смаком інгредієнтів, тому і викладати сир потрібно за смаком: від найніжнішого, до найгострішого.

Рибна нарізка на святковий стіл - різноманітність смаку і безмежна користь інгредієнтів

Рибна нарізка на святковий стіл - ще одне дивовижне блюдо, яке подається на початку бенкету, як самостійно, так і в комбінації з іншими інгредієнтами.

Рибна нарізка на святковий стіл - це, безумовно, дуже корисні закуски, адже цінність мікроелементів, які є в рибі, безмежна.

Рибна нарізка на святковий стіл, як і інші нарізки асорті, можуть викладатися внахлест, віялом, рівними рядами і т.д. Знову ж все залежить від фантазії господині.

Щоб рибна нарізка на святковий стіл мала не тільки гарний вигляд, але і пікантний смак, використовуйте такі інгредієнти, як лайм, лимон, яблука, які додадуть дуже потрібну кислинку вашій страві.

Складайте рибні нарізки на святковий стіл з різних видів риби, прикрасьте нарізки з риби петрушкою і іншою зеленню за смаком.

Оригінальні нарізки на святковий стіл асорті

Найчастіше господині роблять гарні нарізки на святковий стіл асорті, в яких змішують різні складові.

Такі нарізки на святковий стіл зазвичай розташовані на великій тарілці, і прикрашені овочевими композиціями і зеленню.

Велика нарізка на святковий стіл асорті може бути розташована на круглої, квадратної тарілці, а також на підносі або тарілці нетипової форми.

Найчастіше саме нарізки асорті просто розлітаються шматок за шматочком зі столу, на що не може не впливати оригінальне оформлення нарізки на святковий стіл.

Фруктова нарізка на святковий стіл - смачний і корисний десерт з фруктів

Безумовно, фруктова нарізка на святковий стіл відноситься до десерту, адже часто фрукти цілком можуть замінити борошняні та кондитерські солодощі.

Фруктова нарізка на святковий стіл може бути нарізана скибочками, кубиками, смужками, шматочками, викладена різноманітними способами, декорована пудрою, шоколадною і кокосовою струшкой.

Останнім часом фруктова нарізка на святковий стіл виконується у вигляді фруктових композицій, букетів, кошиків. Також дуже часто фруктова нарізка розташовується на спеціальному каркасі певної форми, наприклад, метелики, ялинки, жар-птиці і т.д.

Фруктова нарізка на святковий стіл може поєднувати, як екзотичні фрукти, так і звичні для нас фрукти і ягоди.

Фруктова нарізка на святковий стіл зрошується лимонним соком, щоб скибочки не темніли.

Овочева нарізка на святковий стіл - ідеальне доповнення до м'ясних страв

Щоб урізноманітнити смак м'ясної їжі, гостям припаде до смаку овочева нарізка на святковий стіл.

Яскрава й оригінальна нарізка на святковий стіл з овочів, так як і фруктова нарізка, може втратити свої зовнішні якості, якщо нарізати її неправильно або задовго до приходу гостей.

Овочева нарізка на святковий стіл соломкою, кубиками, скибочками, смужками викладається на квадратну або круглу тарілку, прикрашену попередньо листям капусти або салату.

Також останнім часом овочева нарізка на святковий стіл виконується у вигляді фігурних елементів під назвою карвінг.

Подібна овочева нарізка на святковий стіл стане хорошим доповненням до м'ясних закусок і шикарним декоративною прикрасою столу.

Ось ми і назвали види нарізки на святковий стіл. А зараз наші фото ідеї нарізки на святковий стіл.

Креативне оформлення дозволить господаркам гордо заявити про свою майстерність, порадувавши гостей смачними і красивими стравами.

Оформлення нарізки на святковий стіл: фото ідеї для креативних господинь

17 грудня 2014 року, 13:18

Овочі завжди в свіжому або консервованому вигляді присутні на наших святкових столах, і є вельми затребуваною закускою. У цій статті ми розповімо про те як можна красиво оформити тарілку з овочевою нарізкою.

Свіжі огірочки, помідорчики, перець і інші овочі сьогодні можна цілий рік купити в будь-якому великому магазині, і нехай не всі довіряють таким зимовим овочам в плані користі, попитом під час свят вони користуються підвищеним. Те ж можна сказати і про маринованих, солоних овочах. Важко уявити собі святковий стіл без овочів - в будь-якому вигляді вони виступають прекрасною закускою, і без них трапеза в будь-яке свято була б куди більш скромною.

До давно популярним огіркам, помідорам і солодкого перцю, а також зелені, в останні роки додалися такі овочі як селера, помідори черрі, авокадо і т.д. Загалом, сьогодні навіть взимку можна скласти з овочів дуже красиву багатокомпонентну закуску. Ну а оформлення таких закусок не займе багато часу, якщо скористатися запропонованими на фото ідеями.

Як і інші закуски, овочі можна красиво оформити, використовуючи одну тільки зелень.

Доповнити свіжі овочі можна маринованими, квашеними або солоними, наприклад, як на наступному фото - квашеною капустою.

Дуже часто крім зелені для оформлення овочевих нарізок використовуються такі продукти як маслини і оливки.

Якщо приділити оформленню овочевий нарізки трохи більше часу, то можна зробити дуже гарну композицію, нарізавши овочі у вигляді квіточок, як на наступному фото.

Чи не складе особливих труднощів оформити і таку нарізку: з помідора зробіть велику квітку, викладіть його в центр блюда на подушку із зелені, навколо викладіть огірок. Огірок потрібно нарізати уздовж довгими тонкими пластинками і укласти внахлест по колу, потім згорнути гармошкою і в кожну увіткнути по паличці зелені (можна замінити зелень шпажками або зубочистками).

Якщо компонувати овочі з сиром, то можна зробити дуже гарну подачу: в наступній нарізці використовуються помідори, огірки, сир, базилік, маслини і дрібно рубана зелень.

Сирна нарізка - невід'ємний супутник будь-якого святкового столу. У цій збірці - приклади та ідеї оформлення закуски.

Сирні тарілки можна робити з будь-якою кількістю видів сиру - від одного і до безкінечності. Помічниками в красивому оформленні сирної нарізки при цьому можуть бути багато інших продуктів - фрукти (виноград, ківі, апельсини та ін.), Ягоди (журавлина, вишня, смородина та ін.), Різна зелень, крекери, соуси, овочі (огірки, помідори чері та ін.), оливки і маслини і т.д.

Дуже зручно просто нарізати сир кубиками, викласти на зелень і увіткнути в нього шпажки - так і їсти простіше, і виглядає красиво.

Можна при цьому доповнити композицію виноградом, різними закусками (в даному випадку це помідори черрі з кульками сиру моцарелла), а також нарізаними тонко пластинками сиру, красиво згорнутими.

Взагалі, з виноградом сир поєднують дуже часто - це саме по собі прекрасне поєднання, і виглядає дуже симпатично.

Також часто поєднують сир з крекерами.

А можна поєднувати і все відразу - сир, виноград, додати також маслини і оливки, горішки.

Взагалі, звичайно, ніж изобильнее тарілка - ніж на ній більше видів сиру - тим красивіше буде виглядати композиція.

Але якщо активно підключити фантазію, дуже красиво оформити можна і тарілку з двома-трьома видами сиру.

А якщо дозволяє час можна як слід постаратися і створити з усього одного-двох видів сиру ефектну композицію.

Найбільш простий варіант - взяти кілька сортів колбасно-м'ясних виробів і сиру, нарізати і акуратно викласти на плоске блюдо. Навіть в такому вигляді, просто прикрашена зеленню, тарілка виглядатиме акуратно і красиво. Однак підійти до оформлення нарізки можна і з фантазією - тоді вона стане ще більш яскравою прикрасою столу.

Один з простих і не потребують особливої ​​майстерності варіантів - викласти ковбаси або сир на блюдо у вигляді квітки. Пелюстками цієї квітки будуть шматочки ковбаси і м'яса, з ковбаси також робиться квітка, навколо якого викладається зелень.

Ковбасний квітка може бути простим, як на фото вище, або ж трохи складнішим в приготуванні, але більш ефектним.

Щоб зробити таку троянду потрібно взяти варену ковбасу, нарізати тоненькими кружальцями, кілька гуртків згорнути і щільно притиснути один до одного, зв'язати пір'ям зеленого лука, другим шаром викласти гуртки вільніше і відігнути їх в сторону, знову ж скріпити зеленою цибулею, а третій шар пелюсток розмістити ще більш вільно і низько.

Надати ефектність сирно-м'ясним тарілках можна і за допомогою додаткових інгредієнтів. Наприклад, використовувати можна, крім звичної зелені, такі фрукти як ківі, полуницю, а також помідори черрі.

Інший варіант - зробити квіти з овочів. Розу з буряка, пелюстки з помідор і редиски, квіточки з огірків. Варіант також досить простий і не вимагає спеціальних кулінарних навичок.

Якщо підійти творчо до нарізки сиру, тарілку з нарізкою можна оформити таким стильним чином. Кали легко зробити з сиру для тостів і шматочків маслин.

Нарізку можна оформити і живими квітами - чом би й ні ?! Виглядати така композиція буде як справжній шедевр, вишукано і дуже красиво.

Помічником в оформленні нарізки також може стати ананас: його потрібно поставити поруч з нарізкою і нанизати на нього закуску на зубочистках. Дуже незвичайно!

Якщо поєднати ідею Каллен, квітів з овочів і прикраси тарілок зеленню можна зробити цілий закусочний букет.

Також нарізку можна викласти на тарілку не звичним чином в горизонтальній площині, а горочкой: для цього нарізку потрібно згорнути у вигляді рулетиків.

Ще один варіант суміщення закусок і нарізки - викласти ковбаси і м'ясо по колу, в центр блюда укласти щось, у що можна буде увіткнути шпажки (наприклад, половинку яблука), а на шпажки нанизати помідори черрі, оливки і корнішони.

При бажанні і наявності часу з сирною і м'ясної нарізки можна створити цілу композицію, яка поєднає в собі і зелень, і квіти з сиру і ковбас, і мариновані овочі. Прикрасивши стіл такий закускою, Ви неодмінно почуєте захоплені похвали від присутніх за столом!

Як здавна повелося, - це одне з найбільш очікуваних і популярних страв на святковому столі, особливо зараз, коли в моду починають входити фуршети. Але як красиво нарізати ковбасу і сир, щоб таке блюдо порадувало гостей? Все, що для цього потрібно, - це хороший смак, політ фантазії, а також майстерність господині.

Щоб вразити ваших гостей і зробити святковий стіл шикарним, необхідно заздалегідь продумати оформлення тарілок з сиром і ковбасою. Не варто надходити банально. Зовсім недостатньо просто порізати кілька видів ковбас і сирів і викласти все це різноманітність на велику красиву тарілку. Як і у випадку з іншими стравами на святковому столі, до холодних закусок необхідно підійти, підключивши фантазію, щоб приємно здивувати гостей і прикрасити торжество.

Якщо вам складно зробити це в перший раз, то перед тим як красиво нарізати ковбасу і сир, можна зробити начерк того, що ви хочете отримати в результаті. Будь-яка хороша господиня віддасть перевагу трохи більше попрацювати, але при цьому створити шедевр, який гості зможуть оцінити по достоїнству. Адже побачити просто розкладені на тарілці закуски можна у всіх повсякденно. Це банально і зовсім несвятково. Ваш кропітка праця буде сповна винагороджений емоціями гостей, їх вигуками, захопленням оригінально

Гарний варіант

Як красиво нарізати ковбасу і сир? Зараз розповімо. Пропонуємо вам один цікавий і в той же час досить простий варіант - можна просто викласти всі наявні продукти у вигляді пелюсток квітки. При цьому вони можуть бути абсолютно різними. Наприклад, серединку можна викласти зі шматочків чогось світлого, а все інше зробити темніше. Таке блюдо необхідно прикрасити зеленню по краях, яка буде імітувати листя квітки.

Прекрасним варіантом є кали, для їх створення дуже тонко нарізана ковбаса згортається кульочки, як бутон, а квадратики сиру всередині нагадують сердцевінкі. Або ж можна покласти всередину оливки або маслини. В такому випадку сам пелюстка найкраще зробити з сиру. У другому варіанті кали виглядають набагато реалістичніше. Але щоб красиво нарізати сир і ковбасу, слід це робити дуже-дуже тонко. Якщо кали зробити з обох підручних матеріалів, то вийде шикарний святковий букет на тарілці.

Розочка

Якщо попрацювати трохи більше, то можна створити більш складну і вражаючу композицію. Наприклад, троянду. Для її виготовлення шматочки ковбаси згортаються і тісно притискаються один до іншого. Підстава багато перев'язують зеленою цибулею. Другий шар роблять вільніше і трохи вигинають назовні. А третій викладають просто на тарілку. Як нарізати ковбасу і сир в цьому випадку? Сир, який тут є підкладкою, робимо тонкими пластинами, а ковбасу (краще взяти варену) просто не дуже товстими кружальцями. Такий товщини, щоб було зручно згортати.

Зробити блюдо з холодною закускою цікавим допоможуть також додаткові елементи. Крім стала вже кілька банальною зелені, багато господинь додають мізерні помідори черрі або яскраві ягоди і фрукти, наприклад вишню, полуницю або ківі. Закуску також цілком можна прикрасити за допомогою живих квітів. Така цікава композиція буде виглядати дуже ефектно і стане воістину кулінарним шедевром.

Ще однією ідеєю того, як нарізати сир красиво, є нарізка його кубиками і комплектація з половинками виноградин на спеціальних шпажках. Також можна використовувати маслини або будь-які інші фрукти і овочі за смаком.

Зробити нарізку оригінальної можна і не вдаючись до допомоги квітів. Можна згорнути всі рулетиками і укласти гіркою. Ще один цікавий варіант - це розмістити ковбасу по краях, потім ближче до центру - сир, а в самій середині - маслини, шматочки фруктів, помідори або корнішони.

Як красиво нарізати ковбасу і сир? Зараз ми дамо кілька досить легких рад, щоб ці продукти цікаво виглядали на тарілці. Дуже ефектно виглядають різні сорти, викладені секторами - рядами, квадратами, колами або трикутниками, як самі придумаєте. Ще один цікавий варіант - надрізати ковбасу і зробити з неї конус, помістивши всередину зелень або половинку маслини. Скріпити скибочки, щоб вони не розгорталися, вам допоможуть шпажки або зубочистки.

З сиру можна вирізати різні фігурки за допомогою спеціальних ножів. Тому працюючи з ним, притримайте трохи свою фантазію, інакше можна зробити багато чого. Ну, а якщо свято пов'язане із закоханими, то можна подати сирні сердечка, існують навіть спеціальні форми для цього. Така закуска ризикує стати справжньою окрасою не тільки столу, але і всього торжества.

висновок

Якщо у вас в запасі є достатня кількість часу, а також помічники, то з нарізки можна зробити справжній витвір мистецтва, кулінарний шедевр.

Вконтакте

натиснути клас

Фруктова нарізка - не просто важливий атрибут на будь-якому святковому столі - це красиво, естетично, привабливо, і навіть виглядає заманливо і смачно. Блюдо з фруктами зазвичай подають до вин, коньяку, шампанського, кави і чаю.

Красиво виконана нарізка вимагає дотримання нескладних правил. Важлива умова - всі плоди повинні бути стиглими і свіжими.

Кожна поважаюча себе господиня рано чи пізно замислюється над питанням прикраси страв свого святкового столу. Як красиво прикрасити стіл? Як оригінально оформити і подати страву, щоб всі гості ахнули від захоплення? Які прості і в той же час цікаві прикраси з фруктів можна зробити своїми руками?

Сьогодні ми і будемо з цим розбиратися:

  Як красиво нарізати фрукти на стіл в домашніх умовах?

Фото покроково - вам на допомогу:

Пам'ятайте - чим м'якше обраний вами плід, тим гірше він тримає потрібну форму.

Цей спосіб вирізати лебедя був описаний в одній з кулінарних книг:

А в цьому відео показаний варіант як це зробити простіше:

А можна зробити так:

Як зробити троянду з фруктів і овочів:

  Карвінг з овочів і фруктів для початківців

В даний час стає все більш популярною художня нарізка фруктів, яку називають карвінгом, від англійського слова carve, що означає різати, вирізати. Це ціле мистецтво вирізання по фруктах і овочах (а також по дереву, камінню і льоду).

Від найменших, простих і нехитрих:

до величезних, наприклад, для фуршетних або весільних столів:

Майстри карвінгу здатні створювати з різних плодів справжні шедеври. У домашніх умовах таку техніку освоїти не так вже й просто. Щоб виконати красиву художню нарізку, необхідні особливі інструменти і навички. Якщо Ви все-таки вирішите зайнятися цим видом мистецтва, то Вам знадобляться спеціальні набори ножів для фруктів. Такі ножі продаються в господарських магазинах або відділах посуду.

Тема карвінгу занадто велика і ми розглянемо її в одній з наступних статей,

а поки повчимося робити прості прикраси страв з фруктів своїми руками.

  Як зробити букет з фруктів своїми руками?

Найпростіший домашній карвінг з фруктів - це власноруч зроблений букет квітів. Тут особливі вміння не потрібні. Візьміть плоди і зелень, наріжте їх і насадити на шпажки. І далі, приклавши всю свою фантазію, спорудити букети з готових шпаг і розмістіть їх на вашому столі в красивій вазі.

Хвостик у полуниці легко можна видалити за допомогою соломинки для коктейлів:

  Відео - майстер клас по створенню фруктового букета

Для того, щоб красиво подати фрукти, чесно кажучи, зовсім не обов'язково займатися художньою нарізкою. Існують варіанти і простіше.

Наприклад, наріжте наявні плоди кружечками однакової товщини (1 - 1,5 см) і поміняйте їх місцями. Так, якщо Ви різали яблука, апельсини та груші у Вас повинно вийти яблуко з грушею або апельсин з яблуком. Можна також змішати фрукти одного виду, але просто різного кольору. Красиво укладіть приготовані плоди на тарілці і вуаля! Включайте фантазію!

  Оформлення фруктової нарізки

Щоб нарізати плоди акуратно і красиво, необхідно дотримуватися нескладних правил і хитрості:

• Попередньо, перед нарізкою, обов'язково вимийте всі фрукти. Для того щоб вони зберігалися довше і добре перенесли транспортування їх покривають хімічним складом, який дуже небезпечний!
• У своїй роботі використовуйте тільки гострі ножі, тоді фруктові скибочки будуть тонкими і рівними. Якщо зробите нарізку заздалегідь, задовго до свята, що знайте, що навіть в холодильнику нарізані фрукти можуть втратити свій первісний вигляд і підсохнути.
• Для того, щоб довше зберегти свіжість змастіть вашу нарізку тонким шаром прозорого желе.
• Гранатові зерна і ягоди завжди додадуть вашій страві ще більшу привабливість.
• Швидше за інших плодів в нарізці темніють банани і яблука, тому їх потрібно готувати в останню чергу. А якщо ви сбризнете готові скибочки лимонним соком, це допоможе фруктам довше зберегти природну білизну.

Не бійтеся незвичайних поєднань і яскравих експериментів!

  Фруктові канапе на шпажках на святковий стіл -
  прості рецепти з фото

Ще один з варіантів подачі корисних і смачних плодів, який дозволяє «покреатівіть» зі смаком і формою - це канапе, або фрукти на шпажках. Вони завжди цікаві, різноманітні, виявляться до місця на будь-якому застілля.

Чим акуратніше шматочки, тим ефектніше буде результат!

Скибочки фруктів можна перетворювати в фігури будь-якої складності за допомогою будь-яких підручних інструментів, наприклад, формочок для печива

  Як подати фрукти на дитяче свято?

Якщо у вас в гостях будуть дітки, то ви просто зобов'язані подумати про те, щоб подарувати їм гарний настрій. Дитині не важливо скільки годин ви простояли біля плити або провели в пошуках рідкісного делікатесу. Йому цікаві приємні емоції, і вам необхідно подбати про це.

Якщо ви ще не втомилися від такого розмаїття і достатку інформації, то для вас -

  Ще ідеї і фото прикраси страв з фруктів

Дякую за увагу. Сподіваюсь вам сподобалось. Ставте «клас» і «лайк». Діліться з друзями. Залишайте свої коментарі.

Вконтакте