Що можна робити з віджиманням яблук. Морквяний макуха з соковижималки: як використовувати, що приготувати

Перше, для чого згодилися макухи, були овочеві супи-пюре. Заливаєте макухи від овочів водою, залишаєте хвилин на 15. За цей час вони вбирають з води вологу, втрачену при віджиманні соку. Це необхідно зробити для того, щоб зрозуміти, чи потрібно ще додати води. Далі отриману кашку доводите до кипіння і, помішуючи, варіть ще хвилини 3. Додаєте сіль за смаком. Я іноді додаю в такий супчик подрібнений часник і зелень (кріп, петрушку). Подаєте до столу, заправивши сметаною! Для такого супчика підійдуть макухи будь-яких корений: морква, буряк, картопля, селера. Наступне блюдо, яке я освоїла, почавши щодня вживати свіжовичавлені соки, були овочеві запіканки. Для цього знову ж підходять макухи будь-яких овочів (моркви, буряка, картоплі, капусти). На 250 грамів макухи (залишається після вичавлювання соку приблизно з 4-5 середніх коренеплодів) додається 1 яйце, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка манки, сіль за смаком. Вся ця маса викладається на деко, попередньо змащений жиром (я найчастіше використовую рослинне масло). Запікається в духовці близько 20 хвилин при температурі 200 градусів. До запіканці підходить будь-який сметанний соус, а також соус ткемалі із зелених слив. Схожим чином готуються оладки з овочевих макухи. Для цього на 250 грамів макухи беруться 2 яйця, близько 150 грамів борошна, пекарський порошок або гашене кефіром сода, сіль і спеції за смаком. Замішується тісто консистенції густої сметани. І смажаться оладки на розпеченій сковороді в рослинному маслі. Також гарні зі сметаною або будь-яким іншим кисло-солодким соусом. Перший рецепт, к-й використовувала: буряковий / буряково-морквяний салат. В оригінальному варіанті ви обсмажуєте цибулю, додаєте туди натерту буряк, приправи за смаком і томатний соус, тушкуйте до м'якості. Можна їсти як салат або намазувати на хліб (краще темний). Але макухи (буряк або буряк з морквою) теж підходять чудово. Їсти можна і в теплом, і холодному вигляді. Наступним моїм відкриттям було використання солодких макухи (від фруктів) для мусів. Підходять макухи будь-яких фруктів (яблук, персиків, абрикосів, полуниці, винограду). Подрібнює в блендері якийсь інший фрукт (краще більш соковитий, наприклад, ківі, полуницю або виноград, добре також підійдуть ягоди смородини або агрусу). У цю подрібнену масу додаєте макухи від фруктів, з яких вичавлювали сік. Все ще раз збивається. Чи даєте постояти трохи, щоб макухи наповнилися новим соком. І приємного апетиту! Ну а сьогодні я спекла чудовий кексік з макухи (моркви, буряка і яблук). Для цього взяла 175 грамів вершкового масла. Розтерла в ньому 200 грамів цукру, поки не утворилася біла однорідна маса. У неї додала 2 великих (добірних) яйця. Якщо яйця маленькі, то необхідно буде 3 штуки. Все це необхідно збити. Загасила соду в яблучному оцті - вона пішла туди ж. Всипала в отриману масу борошно (300 грамів) з ванільним цукром і потім вже додала все решта від віджимання соку макуха (близько 250 грамів). Виклала в змащену олією форму і запікала в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів. Вийшла така смакота! Особливо з холодним молочком!

Проблеми утилізації "відходів" після соковижималки немає. Тепер ви будете знати що зможете зробити з макухи апельсина, яблука або інших овочів і фруктів.

Свіжий фреш слід випивати протягом 30 хвилин після приготування. Саме в цей період найбільша концентрація корисних елементів.

апельсиновий макуха

Після апельсинового фрешу ви можете приготувати масу приємних смакоти з апельсиновим макухою. наприклад:

1. Молочний коктейль, смузі.
2. Твороженний десерт (сир + апельсиновий макуха + молоко + цукор / згущене молоко).
3. Пастила.
4. Цукерки (дитяча суха суміш + апельсиновий макуха. Висушити і покрити шоколадом).
5. Випічка (апельсиновий макуха відмінно підійде практично для будь-якого печива або пирога, кексу).
6. Додавши горілку, можна зробити настоянку для святкових вечорів або просочення випічки.

Порада! Перед вичавкою апельсина помийте його і потріть шкірку на дрібній тертці. Апельсинова цедра дуже добре підходить для будь-якої випічки. У висушеному вигляді може зберігатися тижнями.

Дуже смачний і оригінальний кекс з апельсинового макухи зажадає всього лише 2 фруктів, 2 яйця, трохи картопляного крохмалю, цукру і розпушувача. В макуха від 1 апельсина додайте 2 столові ложки цукру і 1 картопляного крохмалю. Це пюре виливається в формочку для мікрохвильовки, попередньо застелену папером для випічки. Запікається 2 хвилини при максимальній потужності. Дістаньте форму і дайте пюре застигнути. Збивається 2 яйця і 3-4 столових ложки цукру за допомогою блендера або міксера. Додається туди ж 50 грам розтопленого вершкового масла, цедра від апельсина і трохи соку (можна додати сік від цілого апельсина - так вийде більш соковитий смак). Змішуємо 3 столові ложки борошна, 1 розпушувача і 1 крохмалю. Додаємо в яйця. Виходить тісто, схоже за консистенцією на тісто для оладок. Його слід вилити зверху остиглого 1 коржа в форму і поставити в мікрохвильовку на 4-5 хвилин. Якщо верх виявиться вологим, нічого страшного, недопекайте! Діставати з форми слід через півгодини.

яблучний макуха

Другий за популярністю фреш - яблучний. По суті, з яблучним макухою ви можете робити з ним все те ж саме, що і з апельсиновим. За винятком алкогольної настойки, але це скоріше на любителя. Як з яблучного макухи зробити дуже смачні цукерки або печиво? Готуйте за наступним рецептом. Вам будуть потрібні:

• 1 кг яблучного макухи;
• 100 грам фініків;
• 50 грам мигдалю;
• 50 грам ядер волоських горіхів.

Приготувати солодке печиво з макухи дуже просто. Спочатку залийте фініки звичайною водою на 2 години. Те ж саме робимо з горіхами, але їх можна вимочувати довше. Перед подальшою обробкою горіхи слід висушити (можна використовувати піч або мікрохвильовку) і подрібнити до однорідної маси разом з фініками (допоможе блендер, м'ясорубка, кухонний комбайн або кавомолка). Далі поступово додаєте туди яблучний макуха і перемішують до однорідної маси. Печиво викладається на деко тонким шаром до 0,5 см і запікається на низькій температурі. Якщо таке печиво покрити кокосовою стружкою, глазур'ю або шоколадом, то воно стане дуже схожим на цукерки. Додатково в тісто можна додати родзинки або ягоди, щоб з'явилася кислинка. Зауважте, завдяки інгредієнтам вийде на подив корисна солодкість, яку без докорів сумління можна дати дитині!

грушевий макуха

Досить рідко роблять фреш з груш, але цей фрукт цілком підходить для цього. Що можна приготувати з грушевого макухи?  Все те ж саме, що і з апельсинового! Особливо смачним вийти кекс з грушевим макухою за наступним рецептом. Вам знадобиться:

• 250 грам грушевого макухи;
• 200 грам цукру;
• 300 грам борошна;
• 175 грам вершкового масла;
• 2-3 яйця;
• розпушувач або сода, гашене оцтом;
• ванільний цукор.

Як приготувати кекс з макухи?  Розітріть цукор з маслом до білуватої маси, вбийте туди яйця, додайте розпушувач або гашене соду. Далі поступово втручаються ванільний цукор і борошно разом з макухою.

Кекси з макухи можна готувати як порційно, в окремих формах, так і однієї великою масою. Запікаються вони в духовці при 180 градусах протягом 30 хвилин.

морквяний макуха

Складно знайти людину, якій би не сподобався морквяний фреш. Але на нього йде досить багато моркви і виходить пристойна кількість макухи.   Що робити з морквяним макухою?  Ось кілька ідей:

1. Використовуйте в якості добавки для борщу чи супу. Весь макуха, який залишиться, покладіть в пакет або контейнер і сховайте в морозильній камері до наступного приготування перших страв.
2. Зваріть овочевий суп-пюре.
3. Зробіть запіканку.
4. Морквяний макуха в котлетної фарші додати цікаву родзинку.
5. Морквяні котлетки.
6. Зробіть начинку для запікання птиці, риби або м'яса.
7. Спечіть овочевий, грибний або м'ясний пиріг з макухою з моркви.
8. Хліб.

Що приготувати з використанням макухи з моркви? Один з приємних, корисних і смачних рецептів - це морквяні котлетки. Вам знадобитися:

• 2-3 склянки морквяного макухи;
• 150 мл 2,5% кефіру;
• близько 6 столових ложок борошна;
• 2-3 столових ложки цукру;
• пів чайної ложки соди;
• сіль;
• кориця;
• ванільний цукор.

Морквяний макуха змішати з кефіром, додати сіль, соду, цукор, ванільний цукор, корицю. Ретельно перемішати і додати борошно, щоб можна було сформувати котлети. Смажити такі котлети слід на середньому вогні з обох сторін, попередньо обваляти в борошні.

гарбузовий макуха

Не так багато любителів чистого гарбузового фрешу, але якщо вичавити туди морквяного соку в пропорції 1 до 1, або додати вершків, тоді він набуває зовсім інший, більш багатий і приємний смак!

З приємного: гарбуз дуже соковитий овоч, тому для 1 склянки фрешу знадобиться всього парочка шматочків гарбуза.

Що приготувати з гарбузового макухи?

1. Можна спекти смачний пиріг або оладки.
2. Печиво або кекси.
3. З гарбуза виходить дуже смачний суп-пюре.
4. Паста з гарбузом (як приготувати пасту-тальятелле з гарбузовим макухою? Для цього до тексту слід додати 1,5 столових ложки размятого запеченого гарбузового поюре. Це додасть смак і колір в готову пасту).
5. Морозиво-сорбе (200 гр води + 4 столові ложки цукру + 200 гарбузового макухи на вогні протягом 15 хвилин. Охолоджену масу збити блендером, додати 1 столову ложку лимона і стільки ж вершкового сиру. Залишити в морозилці на 3-4 години, періодично помішуючи виделкою).
6. Пастила.
7. Рисова каша з гарбузом - улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих.

Як приготувати овочевий суп-пюре з макухи?  Знадобляться макуха, вода, зелень, часник, сіль і сметана. Спочатку залийте гарбузовий макуха на 15 хвилин водою. Потім поставте його варитися на плиту. Якщо вся вода вбралася, то слід додати її ще трохи. Доведіть масу до кипіння і проваріть ще 5-10 хвилин, посоліть. Якщо вас не влаштовує консистенція отриманого пюре, тоді збийте його в блендері. Такий суп можна заправити часником, зеленню і сметаною, тоді смак буде більш цікавим і насиченим. Макуха - це не просто "відходи" від фрешу, а повноцінний продукт, з якого досвідчена і кмітлива господиня може приготувати масу смачних і корисних страв!

У сезон врожаю фруктів і ягід багато хто починає інтенсивно використовувати соковарки і соковижималки для заготовки на зиму різних напоїв. Після процедури віджиму залишається велика кількість макухи, який шкода викидати. Спробуйте приготувати з нього пастилу. Про те, як це правильно зробити, ми розповімо в цій статті.

Приклад рецепта приготування домашньої пастили буде представлений на основі яблучного макухи, а нижче ви зможете ознайомитися з різними варіантами приготування макухове пастили з інших продуктів.

• яблучний макуха - 1 кілограм;
• цукровий пісок - 150 грам;
• вода - 50 грам.

Якщо планується з макухи робити пастилу, то яблука віджимати слід в очищеному вигляді, без шкірки і насіння.

Відпрацьований макуха перекладають в сковороду з товстим дном або тазик, розминаючи яблучну масу руками. Зустрічаються великі частини яблука подрібнюють ножем і відправляють назад.

До яблук додають воду, і кип'ятять вміст сковороди 5 хвилин при закритій кришці. Якщо віджимання дуже сухі, то води можна додати в 2 рази більше.

Після того, як яблука розм'якнуть, до них додають цукровий пісок. Все ретельно перемішують і ставлять на вогонь для уварювання, хвилин на 15 - 20. Маса повинна загуснути і трохи зменшиться в обсязі. Щоб пюре не пригоріло, його потрібно постійно перемішувати лопаткою. Готове яблучне пюре злегка остуджують.

Сушити пюре можна трьома способами:

• В духовці. Пюре розкладають на силіконовий килимок або вощений папір, злегка змащену олією. Шар не повинен перевищувати 4 - 5 міліметрів. Сушать пастилу при температурі 180 градусів 20 хвилин, а потім досушують до готовності при температурі 60 градусів. Важлива особливість: дверцята духової шафи повинна бути відчиненими, приблизно, на 3 пальці.
• У електросушарці. Пюре розташовують в ємність для приготування пастили або на гратах, застелених папером для випічки. Для того, щоб пастила не прилипала, піддони змащують олією. Сушать продукт при максимальній температурі - 65 - 70 градусів. Якщо пастила сушиться в кілька ярусів, то для рівномірності просихання, лотки періодично міняють місцями.
• На повітрі. Сушити пастилу з макухи можна і природним способом. Для цього ємності виставляють на засклений балкон або просто на вулицю. Ємності з пастилою необхідно захистити від комах. Для цього піддони прикривають марлею так, щоб вона не стосувалася фруктової маси. Час сушіння - 4 - 5 днів.

Готову пастилу згортають рулетиками або ріжуть довільними геометричними фігурами. Зберігають пройдуть в холодильнику в пластиковому контейнері або банку зі скла.

Дивіться відео від каналу «Вільний Покупець» - Як зробити смачну пастилу з яблучного макухи

Рецепти домашньої пастили з макухи

Технологія приготування пастили з інших фруктів така ж, як з яблучної, тому нижче в рецептах будуть представлені лише інгредієнти.

Яблучно-персикова пастила

• яблучних макуха - 500 грам;
• персиковий макуха - 500 грам;
• цукровий пісок - 3 столових ложки.

Сливова пастила з сіллю

• сливовий макуха - 1 кілограм;
• сіль - 0,5 чайної ложки.

Проварений з водою, макуха протирають через сито, щоб позбутися від шкірки, а потім додають сіль.

Пастила з слив з медом, кунжутом і ваніллю

• сливовий макуха - 500 грам;
• мед - 3 столові ложки;
• кунжут - 1 столова ложка;
• ваніль - на кінчику ножа.

Мед і ваніль додають в тепле сливове пюре, звільнене від шкурок. Перед тим як поставити пастилу сушитися, її посипають обсмаженою кунжутом.

Пастила з яблучного і сливового макухи з медом, маком та кунжутом

• сливовий макуха - 500 грам;
• яблучний макуха - 500 грам;
• мед - 5 столових ложок;
• мак - 1 столова ложка;
• кунжут - 1 столова ложка;
• ваніль - на кінчику ножа.

Пастила сливово-яблучна з корицею, медом і кокосовою стружкою

• сливовий макуха - 500 грам;
• яблучний макуха - 500 грам;
• мед - 5 столових ложок;
• кориця - до смаку;
• кокосова стружка - 2 столових ложки.

Пастила з яблучного макухи з корицею

• яблучний макуха - 500 грам;
• кориця - до смаку.

Пастила з слив і яблук з насінням, волоськими горіхами і ваніллю

• сливовий макуха - 300 грам;
• яблучний макуха - 300 грам;
• насіння соняшнику - 1 столова ложка;
• подрібнені волоські горіхи - 1 столова ложка;
• ваніль - на кінчику ножа.

Пастила з макухи вишні і персика

• вишневий макуха - 500 грам;
• персиковий макуха - 500 грам.

Олег Кочетов в своєму відео розповість про домашньої заготовки пастили з макухи вишні

В цьому році величезний урожай фруктів, яблук теж. Багато хто робить сік, за допомогою сучасних соковижималок, але мало хто знає, що залишкам яблук після віджимання, так званому макухи, теж багато застосувань.

Яблучне повидло з макухи

• яблучний макуха - 1 кг
• цукор - 800 г
• вода - 1 стакан

Яблучний макуха залити водою. Варити близько 5 хвилин. Всипати цукор, перемішати і варити постійно помішуючи, на маленькому вогні, до загусання. Після чого остудити, розкласти в банки, закрити герметичними кришками і зберігати в прохолодному місці. Яблучне повидло з макухи готово!

пастила

Готова пастила виглядати ось так (це вже готова, порізана порційно смужками і "пов'язана" для краси):

Сам же рецепт до неподобства простий. Беремо наш макуха, пересипаємо в емальовану каструлю, додаємо туди 2-3 столові ложки води і випаровуємо протягом 5-10 хвилин. Після цього викладаємо на деко, попередньо розстеливши там пергамент. Шар "яблучного тесту" повинен бути не надто тонким, але і не товстим. Після цього деко ставимо в духовку для "запікання" десь при 100 градусах і з відкритими дверцятами. В результаті через 15-25 хвилин вийде дуже смачна маса, придатна для десерту. Завдяки тому, що ми не використовуємо жодних добавок (в тому числі і цукру), десерт виходить малокаллорійним і корисним! :)

Пиріг з макухи

Цукор з яйцями збити в круту пишну піну. Додати рослинне масло. Не перестаючи розмішувати, підсипати потроху борошно. Попередньо в борошно покласти розпушувач. В кінці покласти макуха, додати горіхи і родзинки. Форму для випічки вистелити спеціальним папером, промазати вершковим маслом і вилити в неї тісто. Випікати при температурі 180-200 градусів 40 хвилин.
Пиріг готовий, якщо встромлена в нього суха дерев'яна паличка залишається чистою.
Не потрібно відразу виймати пиріг з форми, дайте йому трохи охолонути, інакше він може осісти. За бажанням пиріг з макухи можна розрізати на дві частини і промазати варенням або сметанним кремом.

Про користь яблучного соку не знає тільки ледачий. Причому самим корисним і смачним напоєм, звичайно ж, вважається той, який був приготований власними руками. Але от невдача, після соковижималки залишається занадто багато макухи. Цей цінний продукт багато з великим жалем викидають у відро для сміття. Однак досвідчені господині і винороби, точно знають, що саме з яблучного макухи можна приготувати смачне домашнє вино, значно перевершує магазинний напій за своїми смаковими характеристиками.

Особливості підготовки фруктів

Якщо ви вирішите зробити з макухи, що залишилося після переробки яблук вино, то їх необхідно підготувати особливим способом. В принципі все зводиться до того, що фрукти не можна мити. Справа в тому, що на їх поверхні знаходяться особливі бактерії, які в подальшому забезпечують активний процес бродіння.

Звичайно, це стосується тільки врожаю, зібраного на власній ділянці і не піддавався обробці хімічними препаратами в період плодоношення. Не вимагають миття і плоди, які були куплені на ринку у звичайних садівників-любителів та колгоспників. А ось «закордонні» яблука, придбані в магазині, обов'язково потрібно мити довго і ретельно, причому гарячою водою.

Отже, зібрані яблука необхідно перебрати, видалити листочки, гілочки і інше сміття природного походження, а потім дати їм трохи відлежатися (від 2 до 10 днів). Цей захід поліпшить аромат і смакові властивості фруктів. Після чого кожне яблучко потрібно лише добре протерти чистою ганчіркою. Далі обрізати підгнилі ділянки, видалити серцевину і розрізати на кілька частин. Залишається припустити їх через соковижималку і основа для домашнього вина готова.

Щоб приготувати особливо ароматне вино, краще всього використовувати відразу кілька яблучних сортів. Для цього ідеально підходить Антонівка, Ранет, Грушівка, Уманське зимове, Боровинка, Донешта, а також майже всі пізньостиглі і зимові сорти. Власне, головне, щоб яблука були досить твердими і соковитими з щільною, а не пористої м'якоттю. Природно, якщо використовуються зимові сорти, то вони повинні бути повної стиглості.

Класична технологія приготування сидру

А тепер безпосередньо про те, як з яблучного макухи можна приготувати оригінальне вино, яке

також відомо під назвою сидр.

1. Досить вологий макуха, що залишився після соковижималки, закиньте в банку обраного обсягу. Причому його доведеться зважити і дотримати особливу пропорцію: на 3-х літрову - 2 кг, на 10-ти літрову - 8 кг.
2. На кожен кілограм яблучного макухи додайте приблизно 100-150 г цукру. Якщо до душі більш солодкий напій, то можна і більше.
3. Залийте доверху накопичений водою так, щоб залишилося місце для бродіння, і піна не полізла через верх.
4. Шийка замотайте шматком марлі і приберіть бутель в тепле місце на кілька днів.
5. Приблизно через 3-4 дня більш легкий яблучний макуха спливає наверх. Акуратно злийте сік в іншу ємність. Мезгу при бажанні можна залити водою з невеликою кількістю цукру ще пару раз. Це допоможе збільшити вихід готового домашнього вина.
6. У сік додайте ще 100-150 г цукру на кожен літр. Закрийте банку водним затвором і поставте для бродіння днів на 25-45 в тепле місце.
7. Після того як процес зброджування закінчиться, залиште молоде вино ще на пару днів в спокої, щоб воно як слід відстоялося. Потім акуратно злийте.
8. Щоб домашній сидр став ще смачніше, дайте йому дозріти ще протягом 3-х місяців вже в пляшках.

Домашнє вино може зберігатися досить тривалий час в підвалі. І якщо нагрянуть гості, у вас завжди буде можливість вразити їх слабоалкогольних напоєм власного приготування.

Технологія швидкого бродіння

Зробити з яблучного макухи домашнє вино можна різними способами. В основному всі вони зводяться до того, що звичайна вода настоюється на самих фруктах або їх меззі і вбирає в себе яблучний смак, колір

і аромат.

Зазвичай в заготовку додають інші інгредієнти, які сприяють поліпшенню смакових якостей готового напою. Причому в справі приготування домашнього вина з макухи можна експериментувати, не побоюючись зіпсувати кінцевий продукт. Наприклад, з дуже кислих яблук виходить відмінний сидр за наступним рецептом.

1. Яблука переберіть, видаліть серцевини і перекрутити на м'ясорубці. Сік яблук і їх макуха відправте в банку відповідного розміру.
2. Залийте холодною водою, додайте лимонну цедру і винні дріжджі.
3. Добре закупорьте і поставте в дуже холодне місце на 1-3 дні.
4. Після закінчення швидкого бродіння вино злийте, а макуха знову залийте водою в кількості, що дорівнює злити, і настоюйте ще кілька днів. Це процедуру можна повторювати до 3-4 разів. В результаті з 1 кг яблучної мезги виходить близько 3-х літрів домашнього вина.

Як зробити винну дріжджову розводку

Щоб приготувати яблучне вино за цим рецептом, обов'язково потрібно мати спеціальну закваску або винні дріжджі. Закваска це осад, який залишається від попереднього приготування домашнього вина. А щоб зробити винну дріжджову розводку скористайтеся перевіреним методом:

Метод тривалого бродіння

Цей рецепт домашнього вина підійде тим, хто не любить поспішати. Адже для отримання слабоалкогольного напою з яблучного макухи буде потрібно близько півроку.

1. Яблука (близько 5-6 кг) переберіть, видаліть гниль і наріжте їх досить дрібними часточками. (Можна використовувати що залишився після віджимання макуха.)
2. Складіть у велику каструлю, залийте водою, щоб вона покрила шматочки фруктів. Накрийте кришкою і залиште для настоювання приблизно на пару тижнів, періодично перемішуючи суміш.
3. Після цього зцідіть сік, що утворився, трохи підігрійте його, додайте 5 ст. цукру і 25 г дріжджів. Залиште в теплі, поки сік не почне бродити.
4. Як тільки процес буде запущений бажано злити вино в бочонок. Деревина додасть яблучному сидру з макухи цікавий присмак.
5. Після закінчення бродіння бочку щільно запечатав і витримайте напій ще кілька місяців (до півроку). Після цього розлийте по пляшках.

Сидр зі свіжих і сушених яблук

Цікавий спосіб приготування вина з яблук і їх макухи пропонує наступний рецепт. Найкраще використовувати кисло-солодкі сорти, які дозрівають в серпні. Так само знадобляться сушені яблука. Урожай зберіть, видаліть підгнилі плоди і залиште приблизно на 10-15 днів відлежатися.

Потім видаліть ті, що зіпсувалися, хороші фрукти наріжте дрібно. На дно бочки покладіть шар сухих яблучних часточок і ще на ¾ наповніть свіжими яблуками або їх макухою. Залийте доверху добре остигнула кип'яченою водою, закупорте бочку і приберіть на 4-5 тижнів до підвалу.

Злийте готове яблучне вино, а решту мезгу знову залийте водою. Цей процес можна повторювати кілька разів, поки сушені яблука повністю не вимокнуть. Вино від різних закладок можна змішати або випити окремо. До речі, цей сидр готують без додавання цукру, тому він виходить досить кислим. За бажанням підсолодити яблучне вино можна вже в момент вживання.

Існує ще чимало рецептів, які доводять, що з яблучного макухи можна отримати відмінне домашнє вино. Тому не варто безжально викидати такий цінний продукт. Краще використовувати його для цікавих експериментів у виноробстві.